在寒风凛冽的冬天里 , 要说最额外诱人的美食 , 当属街边的烤红薯 , 这样的暖气可以从手、口 , 直接传达到全身 , 简直幸福感爆棚 。 相比于其他的烤冷面、烤串、烤肠还要健康许多 。
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然而红薯不仅限于此 , 更能站上食物链的顶端 , 被人们当成真正能够防癌抗癌的食物 , 这又是怎么回事呢?
之所以这么说 , 是因为在来自日本研究人员对26万人的调查中 , 经过多种蔬菜以及对抗癌细胞反应的对比 , 其中有着最突出表现的就是红薯 , 它在抗癌上排名第一 , 可以消灭98.7%的癌细胞 , 这是真的吗?
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相信大家在日常生活中 , 也看到过很多蔬菜抗癌排行榜了 , 甚至把该排行榜涉及的食物都当成每日膳食的选择 。 可也有的人在想 , 就拿红薯来说 , 如果它真的能抗癌 , 为什么还有这么多身患疾病或癌症的群体?这就要好好说一说了!
从这项日本国立癌症预防研究所研究人员对红薯的分析 , 在实验中精细的挖掘到 , 红薯中有一种叫做脱氧表雄酮的成分 , 它在人体内多是以硫酸结合物的形式存在 , 其生理功能较为强大 。
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不过 , 脱氧表雄酮会随着年龄的增长 , 尤其人到了80岁左右时 , 也许会达到最低值的范围 , 从而出现中枢神经系统紊乱、免疫力差、血脂代谢慢等现象 。
在生物学作用上 , 相关的流行病学发现 , 脱氧表雄酮也许能够起到调节机体免疫力、改善血脂健康、保护心血管、改善消极情绪、预防骨质疏松等作用 。
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但以上提到的好处 , 都仅限于大家真正能够从红薯当中吃到这种物质 , 并且也不能完全代表吃红薯就能够抗癌 。 因至今还没有发现生活中真正能够通过吃食物来起到抗癌的功效 , 所以大家也无需迷信 。
【红薯抗癌第一名,真的吗,一文揭开疑惑】红薯只是“红薯” , 不会出现任何的奇迹:
对于红薯的营养价值 , 大家也可以从《中国食物成分表》中看到 , 每百克红薯含丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、铁、钾、磷、镁、硒、钙等成分 。
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也都是其他食物中含有的物质 , 要说红薯突出的地方 , 大概是在总维生素A与胡萝卜上 , 在冬天适量进食可帮助大家提高暗视力、缓解眼睛疲劳、预防近视等等 , 作为部分主食是很好的 , 其他的大家就不要过于奢望了
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