地中海饮食有助于降低疾病发生率，3类食物要多吃 _健康小知识

作为一名“干饭人干饭魂” ，可能更多人追求的只是食物口感，却从来不会关注该食物到底有哪些营养价值，以至于餐桌上占据越来越多的只会是“垃圾食品” 。

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同时，这样做更是增加“病从口入”的概率，既然吃能吃出问题，相反，吃也能吃出营养！在去年，经过美国官方发布的一年一度最佳饮食榜单，位居第一名的就是“地中海饮食” ，大家不要小看这种饮食，它已经被连续四年位居全球的最佳饮食榜首。
什么是地中海饮食？
有的人在日常生活中可能经常听到，但并不知道其中的含义是什么。其实，从这个名字上来看，地中海饮食，顾名思义，主要指的是在地中海沿岸的部分国家饮食特点，后被大力推荐。

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在这种地中海饮食的金字塔中，大家每日可以参照这样的饮食结构：非常偶尔吃红肉（指烹饪前是红颜色的若，如猪肉、羊肉、牛肉、驴肉等畜肉）、甜点；少量的鸡鸭禽类、芝士、酸奶；
每周至少要吃2次的鱼和海鲜，最好在2次以上；每餐都要有蔬菜、谷物则要以全谷物为主、橄榄油、坚果、豆类、香料；多运动，与家人分享食物；在饮品上，建议少喝酒，男性的标准是每天要低于2杯、女性的标准是每天要低于1杯；多喝健康的水资源，如矿物水、纯净水、白开水等。

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对于这样的地中海饮食，在大量的研究中发现，该饮食结构有助于降低炎症、血液粘稠度、多种慢性病、全因死亡风险等疾病的发生率，尤其是这3类食物应多吃点。
杂粮：我国人向来以精细主食为主，虽然口感上升一大截，但很多营养成分也流失了。相比于白米饭、白面粉，更建议大家用杂粮饭来代替，杂粮饭中也有部分精细主食，再搭配红豆、绿豆、黑豆、鹰嘴豆等，膳食纤维、多种维生素、多种矿物质都要增加许多，吃起来更健康。

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白肉：现代人多喜欢吃红肉，却忽略了白肉的营养价值，而在该地中海饮食中，也建议大家的是用鱼肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等代替红肉，有助于减少脂肪的摄入，增加优质蛋白质的补充。
【地中海饮食有助于降低疾病发生率，3类食物要多吃】植物油：并不是让大家多吃植物油，真实目的是少吃或不吃动物油，多用植物油，可远离饱和脂肪酸，增加有益的不饱和脂肪酸的摄入，且每日植物油要限制在30g以内。