干黄花烧汤要注意什么

1、新鲜黄花菜应该先加工晒干,然后在吃之前还要先用开水焯一下,再用凉水浸泡至少两个小时 。
【干黄花烧汤要注意什么】2、除此之外,在做黄花菜汤的时候一定要加大火力,把它彻底加热,而且每次也不宜过量食用 。焯熟的黄花菜适用于凉拌、炒、汆汤或者做配料,不适宜单独炒着吃,应配其他食料 。还有就是,黄花菜应选用冷水发制,效果会比较好 。