怎样做凉面

1、黄油面1/2斤、小黄瓜、1/2条红萝卜适量、凉面酱 1/2杯 。
2、将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用 。
【怎样做凉面】3、黄油面要购买新鲜的 , 口感才不会太硬,只要在室温下自然降温的即可 。如果是购买乾的黄面条,用煮沸的水,先放下面条煮,煮的时候要不断拌动,煮至面条浮起,加1/2杯水後再煮沸,即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀,并同时用风扇吹凉,并且要用筷子一直搅拌 。