随着生活水平的提高 ， 大家的健康意识也越来越强 。 相比经过多道加工程序的精细米面 ， 富含膳食纤维、维生素、矿物质的粗杂粮 ， 能给人带来更多的好处 。
说起粗杂粮 ， 不得不谈到的是燕麦胚芽米 。 燕麦胚芽米富含蛋白质、维生素E ， 具有抗氧化的作用 。 其膳食纤维含量是大米的8倍 ， 含钙量是大米的10倍 。


文章图片
另外燕麦胚芽米富含的可溶性膳食纤维——β葡聚糖 ， 具有降血糖、降胆固醇等功效 ， 能辅助治疗糖尿病、冠心病、高胆固醇等 ， 也被称为“有生命的米” 。
对于老年人来说 ， 好饭不怕软就怕硬 。 虽然燕麦胚芽米营养价值高 ， 但口感粗糙 ， 加上老年人的肠胃功能逐渐老化 ， 消化和吸收方面可能会存在问题 。
针对这种情况 ， 今天小编以燕麦胚芽米为原料 ， 教大家做一道炒米皮 ， 不用和面、不洗面 ， 而且快速简单 ， 只需要两步就能做到口感细腻 。
除了打粉的诀窍 ， 如何能让这道菜美味易吸收呢？快跟着小编一起来看吧~


文章图片
主要食材
燕麦胚芽米、大米
里脊肉、胡萝卜、香菇
烹调步骤
制作米粉
燕麦胚芽米和大米用破壁料理机打成粉 ， 以2：1的比例混合 ， 再用2倍的水冲成米糊 。


文章图片


文章图片
蒸制
【膳食纤维是大米的8倍！换种做法，补钙、控糖、降脂，尤其适合这类人！】盘子预热刷油 ， 米糊放入盘中 ， 上锅大火蒸制5分钟 。 取下切成条 。


文章图片


文章图片

• 血压|主动脉夹层可夺命？这五类人是高危人群，需高度重视
• 进行|尿毒症多半是“吃”出来的？3种食物尽量少碰，肾或许“感谢”你
• 苹果是天然润唇膏 你知道吗？
• 生活|提醒：肝病多数是“拖”出来的，出现6种表现，最好查一下肝功
• 羊肉|羊肉到底是“致癌杀手”还是“营养佳品”呢？世卫组织揭晓答案
• 肠镜|肠镜选无痛好还是普通好？二者有何区别？不妨听听医生的分析！
• 疫情|切莫上当！这些都是流调员绝不会问的问题
• 心血管疾病|这个病还是“夫妻病”，你知道吗？
• 晨跑|跑步有效延长寿命，但是晨跑和夜跑哪一个好？这才是最佳时间
• 小儿咳嗽可不都是肺热？小儿咳嗽也分好多种，你知道吗