现在身边越来越多的人阳了 。 而随着春节的临近 , 即将会有一波更大的高峰 。 现在越来越多的证据显示 , 感染过程中以及感染后 , 都需要好好休息 , 提升个人免疫力 , 以应对病毒的冲击 。
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很多人转阴后 , 都会放松 , 觉得已经彻底好了 。 其实这个时候身体还非常虚弱 , 需要很多的时间休息 , 通过饮食来补充营养 , 提升免疫力 。 钟南山院士就曾说过:合理、多样的饮食结构 , 能提升免疫力 , 对抗击病毒有很大的帮助 。
今天 , 豆皮就和大家分享3种食物 , 特殊时期 , 不妨每天多吃些 , 提升免疫 , 开心过年 。
一、粥
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推荐做法:青菜粥
材料:青菜50克 , 大米100克 , 盐适量 , 清水1200ml 。
做法:
1、把青菜的茎部摘掉 , 洗净 。
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2、把大米淘洗干净 , 放入锅中 , 再加入适量的水 。 煮至米熟透
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3、下入青菜 , 翻拌一下 , 继续熬煮5分钟 。
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4、下入适量的盐调味 , 完成 。
二、蔬菜
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推荐做法:白灼菜心
材料:菜心1把 , 肉末30克 , 彩椒半个 , 蒸鱼豉油2勺 , 蚝油1勺 , 料酒1勺 , 蒜3瓣 , 油适量 , 盐适量 , 白砂糖5克 。
做法:
1、把菜心清洗干净 , 比较长的折成2段 , 沥干水分 。
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2、蒜剥掉外皮 , 切成块 。 彩椒摘掉蒂 , 洗净 , 切成小段 。 肉末准备好(没有的话不用也行 。 )
3、调碗汁:取一个碗 , 放入白砂糖、盐、蒸鱼豉油、蚝油和料酒 , 搅拌均匀 。
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4、锅里烧开水 , 放入少许盐 , 煮沸后下入菜心 , 焯烫至熟透 。 (焯煮菜心时加少许油和盐 , 可以让菜心的颜色碧绿 , 叶片不发黄 , 煮的时候要全程用大火 , 不要盖盖子 , 焯煮时间不要超过2分钟 。 焯煮过程是整道菜制作过程的核心 , 决定了整道菜成功与否 , 要把握好火候)
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5、菜心焯煮好后 , 捞起来 , 控干水分 , 摆放在盘里 , 并整理好看一点 。
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6、起锅烧油 , 下入蒜爆香 , 再下入彩椒 , 翻炒片刻后下入肉末 , 煸炒出香味 。
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7、倒入提前准备好的碗汁 , 大火烧开 。
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8、淋在青菜上面 , 这道简单又色香味俱全的白灼菜心就完成了 。
三、水果
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推荐做法:红枣炖雪梨
材料:雪梨1个 , 大红枣8粒 , 枸杞20克 , 冰糖适量 。
做法:
1、先把梨表面弄湿 , 上面抹上适量的盐 , 搓洗片刻 , 再放在淡盐水中浸泡20分钟 , 泡掉表面的有害物质 , 然后冲洗干净 , 沥干水分 。
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2、把雪梨纵剖成两半 , 挖掉核 , 再切成块状 。
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