3.倒入胡萝卜和西兰花翻炒片刻 ， 然后加入蚝油、盐、生粉和水调成的酱汁 ， 翻炒至酱汁均匀地包裹在西兰花上即可出锅 。
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蘑菇：钾冠军
蘑菇被誉为“山珍” ， 含有丰富的矿物质 ， 尤其是钾元素 。 钾有助于肌肉的正常收缩 ， 维持心脏的正常节律 ， 平衡体内电解质 ， 确保心脏健康 。
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蘑菇酿肉
【材料】：香菇适量 ， 猪肉适量 ， 鸡蛋1个 ， 蚝油1茶匙 ， 盐1茶匙 ， 胡椒粉1茶匙 ， 姜葱适量 ， 生抽2茶匙 ， 淀粉适量 ，
【做法】：1、选三肥七瘦肉 ， 口感好 。
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猪肉馅提前剁碎 ， 加入生抽、姜末、葱花、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉调匀 ， 用力搅拌备用 。
2、新鲜香菇去根洗净 ， 将肉末修整成合适大小 ， 塞入香菇中 ， 稍压实 ， 冷水蒸20分钟；
3、取出蒸好的原汤倒入锅中 ， 加入蚝油、盐和适量的淀粉水 ， 煮至汤汁浓稠 ， 淋在蒸好的香菇上 。
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菠菜：叶酸冠军
菠菜中矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅 ， 被誉为“学生营养模范” 。
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特别是菠菜叶酸含量高 。 100克菠菜中的叶酸含量约为210微克 。 叶酸对身体机能的正常运作很重要 。 对提高机体免疫力有积极影响 。
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菠菜鸡丝
【原料】：菠菜适量 ， 鸡胸肉适量 ， 生抽2勺 ， 香醋2勺 ， 盐1勺 ， 鸡精少许 ， 香油1勺 ， 白糖少许 ， 少许胡椒粉、熟芝麻适量 ，
【做法】：1、菠菜去根洗净 ， 取汤锅烧开水 ， 加盐 ， 将菠菜焯水1分钟 ， 捞出 ， 过冷水 ， 挤干水分 ， 切块部分 。
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2、鸡胸肉顺着纹路切成大块 ， 放入锅中过冷水 ， 加入少许料酒、葱花、姜片 ， 煮15分钟左右 。 如果没有血丝 ， 则将其煮熟 ， 取出 ， 冷却后用手撕成碎片；
3、取一个大碗 ， 放入菠菜和鸡丝 ， 加入葱花、熟芝麻拌匀 ， 加入生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、糖拌匀 ， 淋上香油 。
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