食物相克一览表最有效的食疗方法

正文字体大小: 中
食物相克一览表(2008-04-01 12:11:56)
标签:美食饮食养生泥水尿白辛温分类:饮食健康

饮食中"食物相克"的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,营养科学观点看,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等 。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会"相克",而且还会"相生",起到营养互补、相辅相成的作用 。俗语叫"鸳鸯配" 。 
芝麻配海带
把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用 。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老 。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用 。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增 。
猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效 。 糙米配
咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味 。
牛肉配土豆
牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用 。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用 。
百合配鸡蛋
有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳 。
羊肉配生姜
羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛 。 
甲鱼配蜜糖
有仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老 。
鸭肉配山药
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳 。
鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增 。
肉配大蒜
俗话说:"吃肉大蒜,营养减一半",这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食 。据研究,瘦肉中含生互B的成分,而维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜 。

【食物相克一览表最有效的食疗方法】食物相克大全
下列食物不可同时烧煮或同时食用,否则将全发生中毒,甚至生命危险,千万不可疏忽大意 。
1.甲鱼忌苋菜、薄荷,食则中毒 。
解救:吃空心菜汁 。
2. 鲤鱼忌甘草,食则死亡 。
解救:吃麻油二两 。
3.狗肉忌绿豆,食则胀破肚 。
  解救:甘草水煎服 。
4.狗肉忌蒜头,食则血病 。
  解救:吃人乳 。
5.柿子忌番薯,食则患胃结石,多吃死亡
(空肚多吃柿子,亦易患胃结石)
6.石榴忌生葱、大蒜,食则死亡 。
解救:吃韭菜汁 。
7.蜜糖忌生葱、大蒜,食则死亡 。
  解救:炒米粉,再用甘草二两煎水,调糊吃 。
8.蜜糖忌豆腐,食则会耳聋 。
  解救:吃人乳 。