香菇会坏吗

【香菇会坏吗】香菇会坏,香菇放久了会发酸 , 有毒 , 发酸说明香菇已经变质,会产生一种一氨酸的物质,食用后会导致腹泻等症状,严重会造成食物中毒 。香菇放久了香菇伞盖会出现破损,并且伞盖薄浅 。要是香菇出现有菌斑或者破损的也一定不能再食用,这表明香菇已经坏了,要是香菇拿起来有柔软感,也提示香菇在放久后已经坏掉了 。