【烘焙老婆饼表面会裂开怎么回事】1、面糊可能放多了，可以在上次的基础上少加些面糊；
2、与蛋白的打发、蛋糕糊的切拌以及烤箱的温度都有关系；
3、家庭用小烤箱由于空间?。案馀蛘秃罄爰尤裙茉嚼丛浇庋突岬贾碌案獗砻婵焉踔量窘梗锩嫒椿姑豢臼欤?
4、国产的小烤箱普遍存在着烤箱内部温度不平均的问题 。这样，也容易造成老婆饼表面的开裂 。
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