辣椒油|天暖易困，多给孩子吃的“滋补菜”，简单易做，补钙补脑强身体

孩子在春天就需要多吃一些营养健康的食物，从而满足快速生长的身体营养摄入。今天给大家介绍的这2道“滋补菜”，营养下饭、健脾护胃、促进大脑发育、提高免疫力，增加抗病能力。

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回锅牛肉牛肉中含有丰富的优质蛋白质以及多种微量元素，可以增加人体的免疫力，提高抗病能力。牛肉中的肌氨酸可以增加肌肉组织的密度，增强肌肉力量，孩子身体更强壮。丰富的铁元素可以帮助孩子预防缺铁性贫血，改善营养不良症状。孩子经常吃牛肉可以增强身体素质，长的快、长的高、提高智力，学习更轻松。

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食材：牛肉、青蒜、盐、生抽、甜面酱、葱、姜、油、辣椒油等。做法：牛肉洗净冷水下锅，加料酒大火煮熟。取出清洗然后切片备用。青蒜洗净切段，葱、姜切丝线备用。起锅烧油，下甜面酱翻炒出味，爆香葱姜，下牛肉片煸炒，加适量的盐、生抽翻炒2分钟，加青蒜继续翻炒直至断生。淋上辣椒油增色即可。

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清炖牛腱子牛腱子中含有大量的胶原蛋白以及氨基酸，可以提高人体的免疫力，帮助孩子身体发育。孩子常吃牛腱子，可以补气益血、健脾护胃，还可以补充身体的能量，孩子长大个，大脑更灵活。

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食材：牛腱、姜丝、白萝卜、红萝卜、芹菜、枸杞、盐、生抽、糖等。做法：牛腱洗净，切开，用开水焯一下捞出清洗干净备用。白红萝卜切块，芹菜切段备用，然后把所有的食材放到锅中，加水没过所有食材，开大火煮开，加适量的盐、糖调味，然后转小火慢炖1小时，直至牛腱煮烂即可。