日常生活中，可以多吃这3种食物进行养肝，建议参考试试( 二 )

而且教材中还含有一种叫原蕨苷类的物质，这种物质对肝细胞会产生破坏性的临床反应，影响肝脏的正常代谢和运行结构，对本身患有肝脏病变或者肝脏不适的人群应尽量少吃或者不吃。

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4.发霉的坚果
由于花生瓜子等坚果发霉后会出现黄曲霉素，黄曲霉素是一种致癌物质。它主要损伤的是肝脏，也会对肾脏造成一定的损伤。
一旦不小心食用黄曲霉素容易发生急性中毒，一般表现为急性肝损伤，如果没有及时治疗，随着病情的发展会出现肝纤维化、肝硬化、甚至引发肝癌出现。

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03肝病发病初期有什么异常？
1.食欲减退
肝炎首先会造成的症状就是使患者食欲减退，导致身体消痩。在发病初期的时候，食欲减退的并不明显，最开始还能吃下一些东西，渐渐的一点东西都吃不下，甚至连水都不想喝，患者的身体会迅速消瘦，体质也会下降，以致免疫力下降。
2.营养不良
因为肝功能的异常导致患者无法对一些维生素或者是微量元素进行吸收，这样就会使患者很容易出现营养不良这种症状，而且还特别容易引发高血脂或者是脂肪肝。

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3.肝区疼痛
肝病一般都会造成肝脏疼痛，但在发病初期的时候，这种疼痛不会很明显，患者只会有轻微的刺痛感。这种疼痛是间歇性发作的，持续时间也不会太长，一般会在过度劳累或者是饮酒之后发作。
4.小便一直发黄
由于肝炎病毒导致肝细胞破坏，影响胆红素的代谢，使胆红素进入血液增多，经尿液排出体外较平时增加，故尿色加深。尿的颜色越黄，说明肝细胞破坏越重，病情好转尿色逐渐恢复正常。

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04日常生活中，可以多吃这3种食物进行养肝
1.牛奶
有研究发现，在平时多喝牛奶可以起到预防肝病的作用，因为牛奶的营养价值非常高，牛奶中的氨基酸和钙质以及蛋白质，都能够促进肝脏的健康，所以每天坚持喝一杯牛奶，可以减少肝炎和肝癌的发病率。
2.芹菜
芹菜中含有大量的维生素和粗纤维，维生素能够提高身体的代谢能力，让肝脏细胞更活跃，而粗纤维能够促进肠胃蠕动，提高肠胃的消化能力，减少肠毒的堆积，从而减少肝脏的负担。
3.茼蒿
从中医的角度出发，认为茼蒿具有肝气消食，开胃，排毒解毒的作用，尤其是对于患有肝气郁结，肝郁气滞食欲不佳，肠胃不适的人，多吃一些茼蒿，都具有一定的帮助治疗的功能。