媒体网购10种蜂蜜进行抽检 7种存在掺假嫌疑( 二 ) 淀粉衍生物|蜂蜜产品

实验目的：通过快速检测的方式测试蜂蜜是否掺有蔗糖、饴糖、淀粉和糊精等成分。
实验样品：从多个购物网站和消费者家中收集了10种蜂蜜样品，其中5种来自淘宝网、2种在京东、1种在1号店，另2种取自消费者此前购买的蜂蜜。(注：此次实验只针对样品)
实验1
“土蜂蜜”也加蔗糖
实验过程：使用蜂蜜蔗糖定性速测盒进行快检。
实验结果：“四明山”土蜂蜜、“玉琳花香”枣花蜂蜜、俄罗斯进口蜂蜜、“蜜研坊”小熊蜂蜜、“君祥”洋槐蜂蜜、“蜜巢”槐花蜜这6种蜂蜜样品的比色管中，均出现了明显的白色絮状沉淀物。智云达实验人员董鑫介绍，如果出现白色絮状物，可判定疑似掺蔗糖的假蜂蜜。
实验2
饴糖测试均过关
实验过程：实验人员对10种蜂蜜滴入“蜂蜜饴糖检测试剂”，观察变化。
实验结果：10个比色管中均未出现白色絮状沉淀物，表明均未添加饴糖。
实验3
进口蜂蜜检出糊精
实验过程：分别在10种蜂蜜中滴入“淀粉、糊精(淀粉衍生物)速测剂”，观察溶液颜色变化。
实验结果：董鑫说，正常蜂蜜检测管的颜色应为黄色或淡黄色，“如果变为棕色或紫色或棕紫色，则样品中含有糊精；如果变为灰色或灰蓝色，或出现沉淀，可能含有淀粉。”结果，10个蜂蜜样品中均未出现灰色或灰蓝色，表明并未加淀粉；但在“农夫花蜜”百花蜜、俄罗斯进口蜂蜜的比色管中，呈现出深棕色，说明这2种蜂蜜不仅添加了糊精，而且添加量不少。
本版采写新京报采访人员廖爱玲李婷婷
本版摄影新京报采访人员王嘉宁