稻香村代工厂糕点周末早产偷工减料擅自改标准( 二 ) 稻香村|生产|早产|蒸蛋糕

采访人员在该厂的白色塑料货箱和一些产品外包装上，也处处能见到“稻香村”的字样。
入职后，采访人员被分配到蒸蛋糕组的打料间内。由于此前有读者报料称，稻香村的肉松卷等糕点存在早产现象，所以3月20日下午5时许，采访人员来到库房。
这里堆放着大量的白色塑料货箱，里面装着当天生产的乳酪蒸蛋糕等糕点。在货箱围起来的一台机器旁边，几个工人正在流水线上贴标签。采访人员看到，这些标签上印有“北京稻香村食品有限责任公司”的字样，但标签上的生产日期标注的却是3月21日（次日）。
而采访人员了解到， 3月21日是周六，厂里员工将休息一天。
这种情况并非首次， 3月6日（周五）采访人员就曾进入肉松组车间库房，看到当天生产的肉松卷上标注的生产日期却是3月7日。
然而3月7日是公司年会的时间，当天全厂的工人都在一家饭店内庆祝，工厂内没有任何一个车间进行生产。
车间员工：哪天发货就贴哪天一直都这么做
其实从2014年10月8日至10月24日，采访人员进入正隆斋肉松车间卧底调查时，就发现该厂部分车间存在未如实标注生产日期的情况。这种情况多发生在工人次日将休息的时候。
2014年10月17日是周五，正隆斋公司内机器轰鸣，生产黄油布丁的小组异常繁忙，工人们正在给当天生产的黄油布丁贴标签。
平日组里一般每天加工200多箱黄油布丁，但因为第二天是周末，组里要放假，当天赶做了300多箱。但这些黄油布丁贴的标签上生产日期都是10月18日。
当天，进厂将近一年的工人翟师傅告诉采访人员：“今天入库的这一批货是明天发走的，就得贴明天的日期，要是昨天做的今天发货就贴今天的日期，一直都是这么做的。”
生产组长：如果不改标签日期稻香村不要货
翟师傅还解释说，一般情况下，正隆斋公司每天都会有四车左右的货要出库，但是如果出现意外情况，入库的货没有及时运出去，在库房里还有库存，那么就要“倒签” 。
“倒签就是把今天的签撕掉贴上明天的，一直都这么干，不可能把存货扔掉。剩下的货直接撕掉标签，改一下日期就行了，它的保质期有10天左右呢，就改一天，无所谓。”翟师傅说。
酥口松组的组长樊先生说，他在这个厂已经工作三四年了，如果碰上第二天是周末工人放假，那标签上肯定就要贴第二天的日期。因为入了库之后货没有及时运出去，标签也要修改日期， “如果不改的话，到了稻香村那儿，人家就不要你的货。”
偷工减料擅自改标准工人暗地里减量投料
除未如实标注生产日期外，采访人员发现，该公司生产出的糕点也存在偷工减料的情况。
3月3日入职后，采访人员被分配到蒸蛋糕组的打料间内。组长介绍，近期每天生产60至80锅蛋糕，都是为稻香村代工。
车间分配给采访人员的工作是打料，就是将大桶蛋液及大缸糖粉、低筋粉化整为零，用称重工具称好用量，以供下一道工序使用。

稻香村代工厂糕点周末早产 偷工减料擅自改标准( 二 )

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