鸡蛋到底是营养佳品，还是心血管病的“祸根”？听听医生怎么说鸡蛋是生活中人们常吃的一种

鸡蛋是生活中人们常吃的一种食物，它的营养价值是很高的，鸡蛋内含有优质蛋白、核黄素，还有钙、磷、铁等微量元素。同时，鸡蛋中还含有丰富的碳酸钙、卵磷脂、氨基酸等物质，有补充蛋白、补钙、补脑益智、益气、补精、润肺、利喉等多种作用。

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那么，近年来，对于鸡蛋对身体健康有益，还是会增加身体负担，产生了很大的疑问，有种说法：鸡蛋是心脑血管疾病的“祸根” ，真的是这样吗？我们一起来了解一下。
鸡蛋，是营养佳品还是心血管病的“祸根”？
很多人认为，鸡蛋黄中胆固醇的含量特别高，是不适合心脑血管不好的人来食用的，而也有很多人被这种说辞吓到，不敢吃鸡蛋。
但实际却是，并没有直接的证据能说明吃鸡蛋与心血管疾病相关，反而是有大量的研究资料可以证实它对心血管的益处。鸡蛋中的蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，对身体健康是很有益处的。

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中国慢性病前瞻性研究对超50万人进行数据分析结果显示，与很少吃鸡蛋人群相比较，每日规律吃一个鸡蛋的人群，患上心血管疾病的风险会降低11% ，患上心血管疾病死亡的风险可以降低18% 。由此可见，吃鸡蛋和患心血管疾病之间并无关联，规律地吃鸡蛋，还会对心血管健康有益处。

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吃鸡蛋都有哪些好处呢？
1、能增强记忆力
鸡蛋中的蛋黄含有丰富的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，这些物质对于促进神经系统发育有很大作用。所以，它能有效地增强人的记忆能力。
2、能控制血糖
鸡蛋对于控制血糖，预防糖尿病的发生有很好的作用，鸡蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。爱吃鸡蛋的人，患上糖尿病的风险可能会更低一些。

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3、能控制体重
因为鸡蛋所含有的高蛋白，能增加人体的饱腹感，而且，鸡蛋中的热量是比较低的，对于想要控制体重的人来说，适当地吃一些鸡蛋是很好的选择。
4、能提高免疫力
鸡蛋营养丰富，富含多种人体所需营养成分，特别是鸡蛋中含有多种维生素，常吃鸡蛋，对提高人体免疫力有一定作用。爱吃鸡蛋的人，身体可能会更强壮、健康一些。

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鸡蛋虽好，但是也要注意正确食用，特别是要注意不要吃生鸡蛋，因为生的鸡蛋中会有细菌存在，同时，还含有一种特殊的抗生物素蛋白，会影响营养的吸收，也会出现乏力、肌肉疼痛的现象，所以，生鸡蛋、糖心蛋最好不要吃。
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