碱性食物|数九寒天，这5“碱性食物”经常吃，好吃又营养山药|红枣|牛肉|营养膳食

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坊间有：“冬季进补，开春打虎”之说，道出了数九寒天进补的重要性，及时给身体补充能量，对强壮体质，抵御严寒有好处。
一提起进补，很多人可能一下子就会想到大鱼大肉，如果过量的食用肉类食物，很容易给肠胃增加负担，很容易造成脂肪堆积，要知道，一般高脂肪的食物多为酸性食物，如果经常吃会形成酸性体质，身体免疫力往往会下降，一整个冬天下来长了一身膘，爬楼可能都会气喘吁吁，并不会觉得舒适。

我们在日常饮食中适量地多吃一些碱性食物，比如我们日常经常吃的谷物、水果、蔬菜中富含钾、钠、钙等多种微量元素，都属于碱性食物，很适合大家经常吃，冬季进补时与肉类相互搭配，均衡搭配，对强健体魄有好处。下面就来分享几种很适合冬季经常吃的碱性食物供大家参考，建议大家：数九寒天，别总是大鱼大肉， 5种碱性食物经常吃，温暖过冬身体好。
【碱性食物|数九寒天，这5“碱性食物”经常吃，好吃又营养】一、山药

大家都知道山药富含多种维生素，膳食纤维，黏蛋白等，很适合日常经常食用。山药的制作方法有很多，直接蒸煮都好吃，下面教您一道简单的山药炖牛肉，荤素搭配，营养更均衡，经常做给家人吃，抵御严寒身体好，温暖过冬天。
【山药炖牛肉】

准备食材：山药1根、牛腩肉500克、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、生姜、大葱、香菜、植物油

编详细做法：山药表皮清洗干净，用削皮刀削去表皮，切成长条状放入水中浸泡备用；新鲜的牛腩肉清洗干净，切成3厘米左右的长段备用；锅中加入适量的植物油微微烧热后，放入生姜片爆香，然后加入牛肉段翻炒5分钟左右，让牛肉中残留的腥气随着蒸汽的蒸发而蒸发，之后调入蚝油、酱油、盐调味，加入没过食材的水煮至沸腾后，把牛肉连同汤汁一起放入电饭锅中，按煲汤键煮制1小时，待牛肉熟透后，再将其倒入炒锅中，加入切好的山药段，继续一起炖煮15分钟左右，待山药段熟透后，根据自己的喜好，撒入少许鸡精、味精等提鲜后即可盛出，撒入少许香菜段稍加装饰即可端上桌，山药吸饱了牛肉汤汁，软嫩可口，入口一抿即化，美味又营养。