高压锅炖排骨是要不要打开排气阀

在高压锅焖烧的过程会产生蒸汽,在冒热气时打开排气阀即可 。
材料:排骨适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、料酒适量 。
高压锅炖排骨的做法步骤:
1、锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫 , 倒掉血水,洗净排骨;
2、将排骨放入高压锅中,倒入水;
【高压锅炖排骨是要不要打开排气阀】3、大火烧开 , 撇掉浮沫和浮油,倒入料酒,放入葱段姜片,八角和花椒粒,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压20分钟 。