贫血吃什么？治疗贫血的食疗食谱（一）贫血|黄瓜|桃仁|木须肉

贫血是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白量低于正常的病理状态。症状为头昏、眼花、耳鸣、面色苍白或萎黄、气短、心悸、身体消瘦、夜魅不安、疲乏无力、指甲变平变凹易脆裂、注意力不集中、食欲不佳、月经失调等。病因有缺铁，出血溶血、造血功能障碍等。缺铁而引起的“缺铁性贫血”见于营养不良、长期小量出血，治疗应去除病因，并服铁剂，急性大量出血引起的“出血性贫血”须用输血或手术抢救，另还有红细胞过度破坏引起的“溶血性贫血”，缺乏红细胞成熟因素而引起的“巨幼红细胞成熟性贫血”，缺乏内因子的巨幼红细胞引起的“恶性贫血”和造血功能障碍引起的“再生障碍性贫血”等，中医认为，治疗贫血既要增加营养及补血，又要重视补气，因为气能生血。严重的必须从补肾着手，因为肾中精华能化生成血。
女性容易贫血，这时常会给我们带来不舒服的感觉，特别是在这炎热的夏季，有事会出现胸闷、头晕、呼吸不畅的感觉，大部分人会选择去让医生开点补血的药，但是，是药三分毒，吃多了也不好。我们通过日常的饮食也能改善这种贫血的症状吗，这就要靠大家长期的坚持和耐心了，小编从今天开始将会每天为大家介绍几种治疗贫血的食疗方法，不仅从食物中吸收营养成分，而且还能改善我们贫血的症状。【贫血吃什么？治疗贫血的食疗食谱（一）】
疗方一黄瓜拌猪肝治疗贫血
【材料】鲜嫩黄瓜200克，熟猪肝250克，海米20克，香菜30克，精盐、味精、酱油、米醋、花椒油各适量。
【制作方法】(1)将黄瓜洗净切片，猪肝切片，海米用温水泡发，香菜择洗干净，切段，备用。(2)取一只碗，放入精盐、味精、酱油、米醋、花椒油调匀，备用。(3)将黄瓜、猪肝、海米、香菜依次放入盘内，浇上调味汁即成。
【功效】黄瓜性寒味甘，有清热解毒，利水消肿，补脾止泻等功效；猪肝性温味甘、苦，有补肝养血，明目等功效。此疗方对缺铁性贫血有很好的疗效。
疗方二桃仁拌芹菜治疗贫血
【材料】芹菜300克，核桃仁50克，精盐2克，芝麻油5克，味精1克。
【制作方法】将芹菜择去老叶，抽去筋脉，洗净，切成细丝，用沸水焯2分钟，捞出来后用冷开水冲一下，便于让芹菜凉透，沥干后加精盐、味精、芝麻油入盘。核桃仁用开水泡后，剥去内皮，再用开水泡5分钟，取出放在盘中芹菜上，吃的时候拌匀，这就做成一盘桃仁芹菜凉菜。
【功效】适用于各类型的贫血。
疗方三炒木须肉治疗贫血
【材料】猪腿肉100克，鸡蛋2个，黑木耳250克，熟猪油75克，酱油8克，精盐3克，味精2克，料酒10克，葱末2克。
【制作方法】(1)将猪腿肉洗净，先切成大片，再切成肉丝，木耳择洗干净；(2)将鸡蛋可入碗内，加入精盐打匀，把锅置火上烧热，放入猪油，待油热后倒入鸡蛋，炒至九成熟时取出；(3)将原锅内加猪油，下入葱末炝锅，放入肉丝煸炒，待肉丝煸透后，加入酱油、料油、精盐、味精，倒入木耳、鸡蛋和炒，盛入盘内即成。
【功效】滋阴润燥，活血养血。
【附注】黑木耳性平味甘，有滋阴润燥，养血活血，益气强心等功效，其铁含量非常丰富，有“素中之荤”之称。猪肉、鸡蛋均有滋阴润燥，养血的功效。