腊八节|腊八节到了，该吃啥？俗语：“腊八三样宝，一样不能少”，啥意思腊八粥|脾胃

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农历的腊月初八，也是民间传统的腊八节，腊八节到底该吃啥？老话说：“腊八三样宝，一样不能少” ，是啥意思？“三样宝”分别指的是什么？

腊八节的气候特点
农历的腊月，北斗星的斗柄指向丑位，所以腊月也是建丑之月。一年之中，最热的月份在未月，也就是农历的六月份，最冷的月份在丑月，也就是腊月，所以说：“热不过未，冷不过丑” 。腊八节正处于三九四九期间，是一年中最冷的时候。
除了寒冷之外，冬季的气候特征为闭塞，比如小雪三候为：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬” 。地气上升，天气下降，阴阳交感，以生万物。小雪节气之后，地气不生，天气不降，上下不通，故而万物凋零，不生也不长。
过了冬至之后，闭塞之气开始减弱，上下渐通，阳气萌动，然而初生的阳气依然很脆弱，所以要护住初生的阳气不散。腊八节位于冬季的丑月，冬季属水，丑月属土，水对肾，丑对脾胃，所以腊八节最的食物要起到“御寒补肾，养脾胃”的作用，还要能护住阳气。

腊八节到底该吃啥
一、腊八冰
人生活在大自然之中，首先要融入环境之中，也就是说自身的力量与环境的力量越吻合，也就越健康。所以人们常用“以阳制阳，以阴制阴”的方法来适应环境的变化，比如三伏天是一年中最热的时候，人们却要吃羊肉或者狗肉来适应环境。
并且人们在三伏天吃羊肉狗肉的时候，还要穿戴严实，尽量让自己吃得大汗淋漓，其目的就是通过热性的食物来排除体内的寒湿之气，这就是“以阳制阳” 。到了三九四九期间，天寒地冻，人们为了适应周围的环境，就会选择吃冰，因为冰是寒气与水凝结而成的。

也就是“三伏食火，三九食寒” ，以阳制阳，驱逐寒湿，以阴制阴，驱逐暑热，指的是体内的寒湿与燥热之气。因此每到腊八节这一天，人们就会去河边凿冰，谓之“腊八冰” ，俗话说：“来年成不成，先看腊八冰” ，说是谁起得早，第一个打上腊八冰，来年就有好运气。
腊八冰打回家之后，人和家畜都要吃一些冰，寓意着来年六畜兴旺，甚至有些地方还会把腊八冰放到坟头上，然后通过冰上冒出的气泡来判断来年的年景。比如坟头的冰块冒出的气泡圆形多，就表示来年的豆子会丰收，如果气泡长形的较多，就代表麦子会丰收。
当然这只是人们的一种愿望而已，其目的就是让祖先也吃一些腊八冰。在寒冬腊月，吃一些冰块，让自身的力量与环境的力量相互吻合，有利于自身的健康。俗话说：“腊八吃冰，不会肚疼” ，就是因为周围的环境很冷，冰就是寒冷的结晶，就如同白露节气的露，雨水节气的雨一样。

二、腊八粥
腊月也是丑月，丑月属土，冬季属水，土对应脾胃，水对应肾，此时的气候特征就是干燥而寒冷，所以最需要补充的就是脾胃、肾和肺。如果用一样食物就能达到补充这三种的效果，那就是“腊八粥” 。