医生提醒：这三类人，平时尽量少吃鱼腥草，建议重视 _健康小知识

鱼腥草也叫折耳根，曾经被评选为九大最难吃的蔬菜之一。外形盘根错节，而且还带着一股浓烈的鱼腥味儿，但正是这样一道黑暗料理，却让西南地区的人们魂牵梦萦。
每当到了春夏时节，西南地区几乎家家户户的餐桌上总少不了鱼腥草，对于绝大多数外地人来说，这便宜又随处可见的野菜，实在让人难以下咽，如果说贵州川渝地区的鱼腥草有着些许肥美，那么云南地区的鱼腥草简直是腥气十足。

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野生的鱼腥草大多生长于阴湿的地方，它的叶和根都可以吃，味道腥涩苦甜，虽然比较脆，但是不习惯吃的人觉得像在嚼草根，再加上独特的腥臭味，真怕吃一口就吐出来。
然而对于西南人民来说，经过简单料理的鱼腥草，爽脆的节根鲜嫩多汁，又有嚼劲，而且清热解毒，利尿除湿，是天然的消炎药，据说和现在的藿香正气水有着异曲同工之妙。

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如果是舟车劳顿、中暑晕眩或者寒热引起的感冒发烧，用鱼腥草煮点水喝就好了，西南不少火锅店里还会提供免费的鱼腥草水，喝两杯下肚，还能平复麻辣火锅的燥气。当地有不少产妇坐月子时会喝鱼腥草煲的鸡汤，老汤中反倒透出一丝丝回甜。
西南人家的年夜饭里，鱼腥草是出镜率最高的一道菜，在众多山珍海味的包裹下，凉拌鱼腥草是最不起眼的一道，但每次都会被吃光，从来没有剩下过。

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正是这样一道备受西南人民喜欢的野菜，如今却陷入了风波当中。
最近几年，网上一直盛传鱼腥草中含有马兜铃酸相关成分，进入人体之后会损害肾脏细胞，诱发癌症，这样的说法引起了人们的广泛关注，那么吃鱼腥草到底会不会有致癌风险呢？
鱼腥草是“害人草”？
首先我们可以肯定的是，鱼腥草内确实含有马兜铃内酰胺成分，马兜铃酸被世卫组织认定为致癌物，在人体内代谢会生成马兜铃内酰胺，因此有人认为吃鱼腥草会致癌。

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其实马兜里内酰胺分为好几种，并不是所有的都致癌。
目前认为马兜铃内酰胺I是强致癌物质，会造成肾小管上皮细胞损伤，鱼腥草中含有的是马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII、马兜铃内酰胺-FII ，目前没有证据证明这三种有致癌性，而且在鱼腥草中含量十分低。因此，适量的吃鱼腥草不会致癌。
常吃鱼腥草到底会怎样？医生告诉你真相
1、抑制细菌
大家都知道鱼腥草有一股特殊的气味，其实这种气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分鱼腥草素，鱼腥草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对于流感杆菌，肺炎球菌，金黄色葡萄球菌以及卡他球菌具有明显抑制作用。

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2、消除炎症
根据临床实验证明，鱼腥草具有一定的消炎作用，对于上呼吸道感染，支气管炎，肺炎，慢性气管炎，百日咳，慢性宫颈炎等都有较好的治疗效果，此外对于慢性结膜炎，尿路感染也有一定的疗效。
3、提高免疫力
鱼腥草在增强机体免疫功能方面也具有积极作用，经常吃鱼腥草可以增加白细胞吞噬能力，具有镇痛，止咳止血，促进组织再生，扩张毛细血管，增加血流量等多方面的作用。