为什么中国胃癌越来越多？医生：不想被胃病缠上，3种食物少碰( 二 ) 胃癌|医生|胃酸|养生食谱

浓茶，特别是性寒的绿茶，富含茶多酚、鞣酸等物质，喝太多可能加重胃部不适。而咖啡富含咖啡因，易刺激食管下段括约肌，加重胃酸反流。

因此，茶、咖啡重度爱好者最好不要空腹饮用，或选择温和的花果茶、红茶或深度烘焙的咖啡豆，减少对胃的刺激。
另外，难以消化的高油高盐食物，也易刺激胃粘膜，导致胃酸分泌过多，特别是高盐食物富含亚硝基化合物，有诱发胃癌的风险。对于这类食物，胃不舒服的人，可不能贪一时嘴快。

“炸鸡烧烤不能吃，多吃点蔬菜、水果总没事吧” ，估计这是很多胃病患者的心声。但其实有些蔬果也很伤胃，吃之前要仔细辨别。
如西瓜、梨等生冷水果，吃多了可能刺激胃粘膜，引发腹泻。而一些粗纤维蔬菜不易消化，也应少吃，如韭菜、芹菜、红薯等易造成机械刺激，加重肠胃磨损。
另外，爱吃西兰花、薄荷的胃病患者也要小心了。西兰花富含可溶性膳食纤维（如半乳糖苷），只能在大肠被分解，又易产气，可能引发胃部不适、胀气。而薄荷可能刺激胃酸分泌，放松食道括约肌，会加重泛酸症状。

剩饭放久了，淀粉会生化，口感变硬且不易消化，吃多了可能会影响肠胃功能。

汤泡饭看起来松软、好消化，实则不然。汤泡饭中米粒仍保持完整结构，不细嚼便和水吞下，反而增加了胃肠负担。而且汤泡饭一般吃得很快，唾液、胃肠道消化液分泌时间也随之变短，又有水分加以稀释，更不利于食物消化与吸收。

如今大家的生活越过越好，胃病却越来越常见了，据世卫组织统计，胃病在人群中发病率甚至高达80% 。
养胃迫在眉切，但面对五花八门的胃病，你真的会吃吗？今天九叔就对症“下药” ，讲讲几类常见胃病的正确吃法。

有些人得了胃溃疡后，吃饭小心翼翼，只敢吃点清粥小菜，生怕一个不小心给胃吃穿了孔。其实，这要分情况对待。
胃溃疡急性发作时，确实应该严格限制饮食。主要吃软和流食，如米粥、面糊，减少对胃粘膜的刺激，让溃疡创面更快修复愈合。

而病情逐渐稳定后，更要注重营养补给，多吃鱼肉、鸡肉、蛋类，补充优质蛋白、脂肪酸和B族维生素等，最好蒸煮着吃，方便消化。
此外，还可多吃些蘑菇、猪肝、猪血，它们富含硒、铁等营养素，不仅可以补血，还能降低胃癌风险。平时餐后还可以吃点面包、藕粉，防止饥饿导致腹痛。

除了食疗，胃溃疡患者服药也需谨慎，应尽量避免非甾体抗炎药物对胃的损伤，如布洛芬、阿司匹林等。

据《中国胃食管反流病专家共识2020》，胃食管反流（GERD）患者常出现烧心、胃酸反流、腹胀、恶心等症状。而该病在我国发病率约为10% ，也就是说有1亿左右国人正饱受困扰。
针对胃食管反流病，饮食最需要注意的就是预防泛酸，尤其要避免一些养胃认知上的误区，比如喝汤喝粥养胃。
炖汤可能会促进消化液分泌，加重烧心、反流症状。而粥类食物质地稀薄，可快速通过食道进入胃，难以在食管和胃内容物间形成阻隔，也易引发反流。

而有腹胀感的患者，最好少吃巧克力、糯米、柿子、大枣等食物，以胃排空较慢，造成积食、反酸。
此外，胃食管反流患者，不宜饭后就睡，要让胃内食物充分消化。睡觉时也最好不要平躺，以防诱发反流。