红枣|冬季养脾胃，建议多吃这10种平价食材，气血足脾胃好，常吃睡得香( 四 ) 莲藕|脾胃|萝卜

12、焖好之后取出，美味好吃的小米蒸糕就做好了，当做早餐当做零食都可以，孩子特别的喜欢吃。

山药山药是我们餐桌上比较常见的食材，冬季适当地多吃一些山药，滋养脾胃。

推荐食谱【炒猫耳朵】〖食材清单〗:山药面粉洋葱青椒西红柿葱姜
1、准备一根新鲜的山药，可以戴着手套，也可以用筷子扎一下，这样不用接触山药，也能有效防止过敏，把山药皮给削一下，之后将山药切成薄一点的山药片。

2、切好的山药放进蒸屉里面，大火烧开，转小火蒸15分钟左右，把山药给蒸熟蒸透

3、趁山药的时间，准备一些配菜，洋葱一个，切成洋葱丝，切好给洋葱丝抖散，然后再切一些青椒丝，青椒丝切得细一点，再准备一个西红柿，切成西红柿碎，

4、葱姜必不可少，大葱切成葱片。生姜也切成片，放在一边备用
5、山药蒸熟之后，倒进盆中。添加适量的食用盐，入一下底味，借助工具直接捣成山药泥。接着少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌到面絮状，下手揉成面团

6、面团成型之后，直接移到面板上，继续揉搓成光滑的面团。盖上盖子，放在一边醒15分钟
7、面团松弛好之后，直接擀成面片，不要太薄了，擀成一个厚度2公分的面片就行了，擀好之后直接切成条状，然后搓成圆柱形

8、全部搓好之后，直接切成小段，接下来一步非常重要，取出小段面团，用拇指按压滚动一下，一个完美的小面胚就出来了。
9、全部弄好之后，直接放进锅中给煮熟，煮的过程中，中火慢煮，给煮熟煮透。煮到全部漂浮起来的时候，直接盛出来放进盆中过一下凉水

10、锅中烧油，油热之后，倒入鸡蛋液，炒成大块的鸡蛋块，然后把炒好的鸡蛋块，直接盛入碗中备用

11、再次起锅烧油，放入葱片姜片爆香，炒香之后放入西红柿碎。添加少许盐就可以快速地炒出西红柿的汤汁，西红柿炒出汁水后，放入青椒洋葱丝，添加盐鸡精蚝油调味

12、翻拌入味之后，把煮熟的猫耳朵还有鸡蛋给添加进来。完全炒入味之后，放入葱花，翻炒均匀，盛入盘中，美味好吃的炒猫耳朵就做好了。

莲藕冬季莲藕大量上市，鲜藕营养丰富，常吃滋补养身，莲藕煮熟以后，有补养脾胃的功效。

推荐食谱【清炒莲藕丝】〖食材清单〗:莲藕葱蒜青椒红椒
1、准备两节新鲜的莲藕，先把莲藕洗净，然后再削皮。莲藕是冬季的应季菜，可以适当的多吃一些，莲藕削皮洗净

2、莲藕处理好，直接切成薄一点的莲藕片，要想好吃，莲藕片切得薄一点，之后切成细一点的莲藕丝，也不要切得太细了，不然炒的时候很容易给他炒碎了。

3、切好的莲藕丝跟土豆丝一样，表面淀粉比较多，要多清洗几遍，把淀粉给洗净，不然炒的时候容易发粘。莲藕丝洗到水比较清澈就可以了，然后放在水中浸泡，防止氧化变黑

4、接下来准备一些青椒红椒，去籽去蒂，直接切成细一点的辣椒丝，辣椒丝细一点，颜色好看还有食欲，再切一些炒菜的配料。大葱切成葱花。蒜瓣剁成蒜蓉。

5、锅中烧水，放入盐再添加一些食用油，可以使焯水的青菜颜色更鲜亮，口感更清脆。水开之后把莲藕丝放进去焯水，焯水15秒左右捞出过一下凉水，这样莲藕丝吃起来更加清脆好吃