螃蟹与人类|螃蟹对人类比美食更伟大的贡献，竟在这里螃蟹与人类

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螃蟹与人类，很长一段时间，我在江河湖泊，你在陆地山丘，不大搭界。只是螃蟹侵犯人类，又发现是绝顶美食，才亲密热络起来。有文字记载，已有两三千年了。《周礼·天官·疱人》说周天子吃“青州之蟹胥” ，《抱朴子》称蟹为“无肠公子” 。
造就勇敢
谁第一个吃螃蟹？说法很多，包括汉武帝在内，各地有各地的说法。
小时候就听说，在江南，有个叫阳民氏（音）的，是个地方官。他巡视农村，百姓向他诉说，有种八足之虫，用大钳夹稻秆，稻田被它夹得七零八落，收成大减。怎样灭它？阳民氏叫农民捉来用开水烫，哪知香气扑鼻，剥开尝尝，甚是鲜美，于是就吃开了。

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深秋捕蟹忙。
更广的说法，一两千年前有一个叫巴谢的人，是当时一个守城的士兵。有一年，螃蟹数量大增，泛滥起来，爬出湖面，夹人的脚，人们非常害怕。于是，人们将沸水灌入城池周围的沟渠里面，螃蟹被煮熟，浑身透红，还发出一股香味。巴谢好奇，把蟹壳掰开，发现壳里面的肉诱人，于是就吃了一口，大呼好吃。人们就开始食用螃蟹了。
很可能是同一版本，添油加醋，把大禹治水、巴解、阳澄湖联了起来。说是，大禹到江南开河治水，派壮士巴解到水陆交错的阳澄湖区域督工。入夜，工棚口点起火堆，谁知火光引来了大量“夹人虫” ，汹涌而来。 “夹人虫”的侵扰，妨碍了开河工程。巴解想出了一个办法，叫民工在城边掘起一条很深的围沟，天晚升起火堆，围沟里灌进沸腾的开水。 “夹人虫”席卷过来，纷纷跌入沸水沟里被烫死。烫死的“夹人虫”浑身通红，堆积如山，发出一股引人开胃的鲜美香味。巴解大着胆子咬了一口，螃蟹肉质鲜美，越吃越香。民工也跟着吃起来。当地的百姓获悉后，也纷纷效仿捉拿“夹人虫”吃，于是成了美食。
吃食，探索，发明创造，包括用词，都有第一人。有的称始作俑者，呒啥了不得；有的称伟大，第一个吃螃蟹的人，了不起。尤其鲁迅说“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”
能不说，这是螃蟹对人类比美食更伟大的贡献，成就了一种精神，吃螃蟹精神。
担了恶名
螃蟹的名声不好，一是横行，无法无天；二是霸道，不讲道理。
螃蟹八足，左右各四，生就如此，可左右，不可前后。虽有八足，如蜈蚣，其行，速度并不速；上岸，蜂拥而上，密密麻麻，霸道也在所难免，你让我过了你再过嘛。两螯如大钳，进攻、自卫的武器，如牛角、羊角、象牙，也跟植物如仙人掌的刺、月季花的针一个道理，要生存就得进攻，也得自卫。
螃蟹横行霸道的恶名，其实，借寓而已，说的是人。横行霸道的，大多是地痞流氓、强盗恶霸，还有掌握大权、无法无天、为所欲为的恶官奸臣。
说句公道话，螃蟹无罪，给人类作了一个贡献，贡献了横行霸道这个词，贡献了横行霸道的形象比喻，牺牲了自己的形象，担了恶名。
诗情画意
有一种捉蟹，像独钓寒江雪：秋风起，河岸上，搭个草棚，一条竹帘，伸进河里，点盏油灯，蟹们如飞蛾扑火，自己由竹帘爬上岸，一逮一只，又一只。蟹们被投进笼子，口吐白沫，爬来爬去，还是自由自在。一个晚上，几斤蟹不会少。河里、田里随意捉蟹，今日成了江南的一个乡愁：昨天的蟹在沟里，今天的蟹在网里。