强壮|冷天，这菜多给孩子吃，虽然贵，但鲜香滋补，强壮体格，要舍得！( 二 )

8、翻炒均匀，炒至牛肉上色入味。

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9、再加入八角，桂皮，小茴香和少许冰糖炒均匀，加入适量水，盖上锅盖煮开。

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10、然后把牛腩倒入砂锅里。

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11、继续大火煮开转小火煮1个小时。

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12、1个小时后汤汁已经煮浓稠了，牛腩煮软烂了，加入土豆块下锅一起煮至土豆变软即可。

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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：土豆焖牛腩就做好啦，这样炖出来的牛腩鲜香软烂，土豆吸收了牛腩的汤汁也变得非常粉糯鲜香，实在是太好吃啦，牛腩可以很轻松的咬烂，老人和孩子吃起来也一点不费劲呢。冷天吃它最合适，鲜香滋补，暖身又营养，尤其是长身体的孩子更要多吃，虽然价格有点贵，但营养滋补，强壮体格，但暖胃暖手脚，冬天不怕冷，适合全家人一起享用。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
【 强壮|冷天，这菜多给孩子吃，虽然贵，但鲜香滋补，强壮体格，要舍得！】1、牛腩需要提前焯水一下，去掉血末和杂质，这样吃起来味道更鲜香，牛肉的膻味也会减少。
2、牛腩先加入配料一起炒香，炒至入味上色，然后加入大料和水一起煮沸。转移至砂锅里焖煮，这样煮出来的牛腩更鲜香软烂。
3、牛腩比较难煮，需要煮的时间长一些，但土豆很容易熟透，所以我们把牛腩煮的差不多以后，最后再下入土豆煮软即可。喜欢吃辣的可以加入少许的干辣椒一起焖，也是很开胃下饭的。