【坚果|?吃坚果会引发高血脂吗？医生：普通人每天吃坚果不宜超30克】
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陈女士今年46岁 ， 听说吃坚果 ， 对身体有好处 ， 于是她连着三个月 ， 几乎每天都要吃一包坚果 ， 另外还会吃一些花生与核桃“加餐” 。 结果在体检时被发现高血脂后 ， 陈女士根据医生建议 ， 暂停食用坚果 ， 并同时服用降脂药 。 如此一个半月后 ， 她的血脂恢复了正常 。
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广西南宁第二人民医院临床营养科中级营养师 卢连：坚果脂肪含量大于40% ， 一个成年人一天大概脂肪摄入量40到60克 ， 烹调油已经占了25克到30克左右 ， 平时吃的肉类中也含有脂肪 ， 所以还需要增加的脂肪摄入已经不多了 。
专家介绍 ， 坚果是人体蛋白质和钙铁锌等微量元素的可靠来源 。 不过 ， 它也含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 比如夏威夷果、碧根果、核桃等含量较高的坚果 。 普通人在正常饮食的前提下 ， 每天吃30克 ， 就容易导致摄入量超标 。
广西南宁第二人民医院临床营养科中级营养师 卢连：其实每天10克左右的坚果就可以满足普通人一天不饱和脂肪的摄入量 。
干果具体一天能吃多少 ， 要根据每个人的饮食习惯 ， 进行总量控制 。
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首都医科大学宣武医院健康管理科主任 褚熙：一定要考虑到平衡膳食 ， 要控制总的热量 ， 要把干果的热量计入总体的热量中 。 控制高胆固醇的食物 ， 比如蛋黄、海鲜、动物的内脏等 ， 多吃蔬菜水果 。
专家表示 ， 如果平时的饮食习惯本来就爱摄入高脂肪、高胆固醇的食物 ， 那么 ， 干果的摄入量就要减少 。 不过 ， 无论吃不吃坚果 ， 都要注意膳食均衡 ， 这对健康十分关键 。
首都医科大学宣武医院健康管理科主任 褚熙：血脂异常最主要的危害 ， 会影响血管内斑块的发生和进展 ， 血管内斑块比较严重就会导致血管的狭窄甚至堵塞 ， 从而引发心脑血管疾病 。 在平衡膳食的同时 ， 一定要增加运动 ， 饮食和运动是控制血脂水平的两大因素 。
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（编辑 彭琳）
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