“阳转阴”后，不管有钱没钱，多吃4样食物，营养充足，加快恢复 _健康小知识

随着疫情第一波高峰慢慢退去，越来越多的人转为“阳康”了。但是就算已经“阳康” ，也不能放松警惕，还需要好好休整2-3周，让身体回复最佳状态。尤其是家里有老人和小孩的，要特别注意。

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随着“阳康”的人越来越多， “复阳”的人也多了起来。因为虽然转阴了，但不代表病毒已经清干净了，只是把它压制到了临界值以下，如果没注意好，免疫力下降，病毒随时会反扑。只有多吃些营养充足的食物，休息好，免疫力提升了，才有能力把这残留的病毒一网打尽。
“阳转阴”后，建议大家，多吃这4种食物，帮助恢复健康，轻松过大年。
一、高蛋白食物
增强免疫力，蛋白质是基础，它不仅能提供人体所需的屏障，还能供给能量，助力免疫系统提升。

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推荐做法：彩椒炒鸡丁
材料：鸡胸肉300克，红椒半个，青椒半个，黄椒半个，料酒2勺，葱1段，姜适量，蒜3瓣，玉米淀粉1勺，胡椒粉适量，盐适量，糖1勺，鸡粉适量。
做法：
1、鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入胡椒粉，料酒，用手抓拌均匀，再加入玉米淀粉，抓拌均匀，在表面放上一层食用油，防止水分蒸发，静置15分钟。

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2、青椒、红椒、黄椒洗净，切成小块。葱切成葱花，姜切末，蒜切成片。

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3、起锅烧油，下入葱姜和蒜，煸炒出香味。

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4、下入鸡肉丁，翻炒至鸡肉略微变白，再下入彩椒块，翻炒均匀。记得要用小火，而且鸡丁不要炒太熟，不然最后会过熟发柴。
5、下入适量的盐和糖，翻炒均匀。

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6、下入鸡粉，翻炒均匀，出锅，完成。
二、富含维生素C的食物
维生素C是免疫力的关键，能快速提升人体抵抗力，预防传染，对抗病毒。

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推荐做法：鱼饼
材料：鱼1条（约500克），蛋清1个，葱5克，姜5克，蒜5克，盐10克，料酒10克，淀粉50克，椒盐5克。
做法：
1、先把鱼洗净，把鱼鳍砍掉，再把鱼肉片下来，留下鱼肉，去掉鱼骨，鱼小刺可以不用去掉。

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2、把鱼肉切成块，放入搅拌器，搅拌成鱼泥。

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3、鱼泥搅拌好后，取出，加入少许料酒，用筷子沿着同一个方向持续搅拌，至水分完全吸收，然后再分三次加入葱姜蒜汁水，每加一次都要像之前一样，用筷子沿着一个方向持续搅拌。

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4、加完葱姜蒜汁水后，再加入少许盐和蛋清，继续搅拌，最后再分三次加入淀粉，还是像前面一样，每次加入，都要朝同一个方向搅拌。

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5、搅拌到鱼泥感觉有弹性后，就差不多了。把鱼泥捏成饼状，或者任何自己喜欢的形状都可以。

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