对于中国人来讲|癌症、血栓都“怕”这菜!软坚散结、利水消肿,或可辅助防肿瘤,但这些人群不能吃!( 二 )


1紫菜
紫菜的颜色有紫色、红色、深褐色等 。 和其他海藻相比 , 紫菜中的谷氨酸、天门冬氨酸等鲜味氨基酸含量更高 , 味道尤为鲜美 , 因而不只可以当主料 , 还可以当调料 , 用来拌饭、拌土豆泥等都非常好吃 。

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2海带
海带又名昆布、江白菜 , 一般呈带状 , 最初的味精就是从海带中提炼而来 。 它的烹饪方法多样 , 凉拌、小炒、炖汤皆可 。
挑选海带时要注意 , 无论是鲜海带还是干海带 , 都不是颜色越绿的越好 , 一般更建议选择颜色呈褐绿色或土黄色的 。 对于新鲜海带来说 , 表面黏液丰富、闻起来海腥味较重的品质更佳;而干海带则宜挑选叶片干燥、表面有一层白霜的 , 营养价值更高 。

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3裙带菜
裙带菜因形似裙边而得名 , 它又叫海白菜 , 叶片比海带薄一些 , 颜色比海带浅一些 , 口感也要更软嫩一些 。 裙带菜是种营养价值很高的食物 , 在日本被誉为“天然螺旋藻”、“长寿菜”、“美容菜” 。

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来源:北青网