这3种年货千万别多囤了！买对、吃对太重要了！( 二 )

文章图片
>>减少反式脂肪摄入的方法<<
①买东西时留意配料表，其中有氢化植物油、人造黄油奶油、代可可脂、起酥油这些字样，就是含有反式脂肪酸。
还有营养成分表中也会注明反式脂肪的含量，不过0反式脂肪酸≠没有，只能说明它含的反式脂肪酸非常少， ≤0.3g/100g 。
②控制烹饪条件。日常烹饪加工中，应尽量避免油炸或高温等烹饪方式，掌握合适的烹调时间和温度，并减少反复煎炸的次数。
04
买坚果，记住一个重点
瓜子、花生、核桃、开心果、腰果、杏仁等坚果可谓是年货“钉子户” ，家家户户必买上几样。

文章图片
坚果是一种健康零食，其含有的大部分是不饱和脂肪酸，对于心血管有好处；含有的卵磷脂、维生素等能促进大脑发育、改善记忆；也含有丰富的钙、镁等营养素，好处多多~
但是，重点来了！
1
购买原味更放心
相比原味的，很多人更喜欢奶油味、话梅味、椒盐味、炭烧味等的坚果，吃起来更带劲~
但是多味，也代表在生产过程中添加了香精、香料、柠檬酸、甜蜜素、盐等，长期过多食用反而会增加高血压等风险；
另外，香料用太多了，也容易掩盖霉变、不良品质的坚果，甚至可能摄入黄曲霉素，增加疾病甚至癌症风险。
所以，不管是哪种坚果都最好买原味；而且不要一次购买太多的瓜子、花生等，存放时间过长、存放不当都可能变质。

文章图片
2
坚果好吃不宜多
坚果营养丰富，但脂肪成分也不少，还含有淀粉、糖等碳水，食用过多也会引起脂肪堆积、血糖升高；而且一次性吃太多坚果，必然会消耗掉大量唾液和胃液，进而影响正常食物的消化，更容易导致消化不良等胃肠疾病。
建议：坚果每天吃25g左右为宜，如果不小心吃多了，可以减少每日主食和油脂摄入量。
本文来源：CCTV《回家吃饭》
北京大妈视频号，欢迎关注！
大妈说
因为公众号更改了规则，如果不想错过北京大妈的文章，记得给我们加个“星标” ，这样每次大妈发文第一时间就在您的列表里。
人生总有遗漏，但是别忘加“星标”哦！具体方法如下：
猜
为81岁父亲出殡，两个儿子当场死亡，又是疫情惹的祸？
你
专家建议：马上停止养老金上涨，并给出3个理由
想
51岁“央视一哥”康辉，疫情下现状曝光：我的一生，只欠父母
看
最牛打油诗：看一遍年轻10岁！忍不住发你共享
↓↓↓点击阅读原文，上千节课免费听返回搜狐，查看更多
【这3种年货千万别多囤了！买对、吃对太重要了！】责任编辑：