自从做了妈妈以后 , 曾经那个需要呵护的小女人也成长为了能够独当一面的女汉子 , 全副心思开始围着孩子打转 。 做妈妈最大的心愿就是希望孩子健康的成长 。 而在孩子的成长过程中 , 饮食尤为重要 。 营养均衡是健康的基础 , 科学合理的搭配才能保证孩子的健康 。
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今天给大家体检一道营养价值的美食:冬瓜烧排骨 , 是由冬瓜和排骨主要食材搭配煮制而成 。 蛋白质需求量越大 , 饮食中所应该增加的维生素B6就越多 。 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 , 可为幼儿和老人提供钙质 , 能促进幼儿的骨骼发育 , 还能预防老年人骨质酥松 。
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排骨味甘咸、性平 , 入脾、胃、肾经 , 可以滋养脾胃 , 合理食用排骨 , 可以保健脾胃功能 。 中医认为 , 排骨可以滋阴壮阳 , 对于女性男性 , 都是极佳的食疗材料 。 排骨富含蛋白质和脂肪 , 为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 , 可以补充人体所需的营养 。 还富含铁、锌等微量元素 , 可以强健筋骨
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冬瓜烧排骨
【号称是“米饭杀手”,春天给孩子做的菜,补血健脾,增强体格】做法:
1、排骨选肋条排骨 , 用清水泡30~40分钟 , 泡去血水和腥味 , 再清洗干净 。
2、备调料:葱段 , 大蒜 , 姜片 , 小米椒 , 葱末 , 花椒 , 味精 , 盐 , 料酒、生抽 。
3、锅中放油适量 , 放姜片、葱段和花椒小火煸香 。 爱吃辣的话 , 可以放点干辣椒 。 放排骨翻炒几下 , 放料酒去腥翻炒至排骨变色 , 放盐 , 放生抽炒入味 , 加大碗水 , 没过排骨 , 然后大火煮开 , 再小火焖20分钟 。 排骨明显熟透了 , 汁水又不多时 , 放冬瓜、大蒜翻炒焖熟 。 大火收汁 , 起锅前放味精 。 返回搜狐 , 查看更多
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