白萝卜生者性凉，味甘、辛；熟者性温，味甘。具有清热生津，健胃消食，化痰止咳的功效，可顺气、利尿、醒酒、抗癌，可治疗胸闷气短，伤风感冒等症。《本草纲目》中，说：“萝卜生吃可以止渴消胀气，熟食可以化瘀助消化。”白萝卜除了有以上的功效外，其营养极为丰富，除了水分以外，还含有大量的糖类和多种维生素、脂肪及钙、磷、铁等矿物质等营养成分。因此，平时多吃些萝卜对身体健康有帮助。民间流传“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”其实白萝卜还有很多的黄金搭档，可取得事半功倍的效果。