意大利菜意大利菜的特点

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1、意大利地处南欧的亚平宁半岛上，优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达，其中以面条、奶酪、色拉米肉肠著称于世。
2、意大利菜的主要特点体现在以下几方面：注重传统菜肴。
3、意式菜中传统的红烩、红焖的菜肴比较多，意大利厨师也喜欢炫耀自己的传统菜点。
【意大利菜意大利菜的特点】4、突出食物的本味。
5、意式菜讲究直接利用原料自身的鲜美味道，调味直接、简单，常用西红柿、番茄酱、橄榄油、罗勒、番红花调味。
6、谷物品种丰富。
7、相传，13世纪意大利旅行家马可波罗把我国的面条传到意大利，目前意大利面食已闻名世界，仅面条的种类就有几十个品种，此外还有各种馄饨、比萨饼等。
8、此外，意大利的米饭品种也很丰富，口感硬，别有风味。
9、典型的意式菜肴有：米兰式猪排、意大利菜汤、肉末通心粉、比萨饼、红花米饭等。
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意大利菜 意大利菜的特点

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