1、在煮粥之前把米泡一下口感会更好 。如果是煮大米粥 ， 可以提前浸泡大米半小时到两小时 ， 可以让米粒充分吸饱水分，更容易膨胀 。
【怎么熬粥又简单又好喝】2、适当的米水比例让粥口感更怡人 ， 稠粥的米水比例是1:15，稀粥的米水比例是1:20，用米饭煮粥是一碗饭加四碗水 。
3、沸水锅下米不易糊锅底，最适宜煮粥的是沸水，沸水中氯挥发较多 ， 开水煮粥还能增加香味 。
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