导读：猴头菇的营养价值 ， 猴头菇是一种珍贵的良药 ， 年老体弱者食用猴头菌 ， 有滋补强身的作用 。下面食疗网小编来给大家分析下 ， 猴头菇的营养价值 。
【猴头菇的营养价值 有滋补强身的作用】
猴头菇的营养价值：
1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
2、猴头菇含不饱和脂肪酸 ，  ， 能降低血胆固醇和甘油三酯含量 ， 调节血脂 ， 利于血液循环 ， 是心血管患者的理想食品;
3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质 ， 能抑制癌细胞中遗传物质的合成 ， 从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤;
4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体 ， 能助消化 ， 对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能 ， 可延缓衰老 。

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