还有一个需要注意的重点 ， 植物来源的食物是指真正的整片蔬菜和整颗水果 ， 而不是经过加工之后的果蔬汁、果蔬干甚至果蔬脆片 。 虽然在很多膳食方式中也把罐头水果或者果蔬干算作蔬菜水果 ， 但是计算份数的方式不同 ， 果蔬汁去除了蔬果中额膳食纤维；果蔬干因为烘干了水分 ， 把果蔬中的糖份浓缩了；而脆片等食物还经过超加工或者加入油脂烹饪 ， 对于健康的益处很难说 。 如果不是在海上航行或者生活在买菜不方便的山区 ， 还是建议选择新鲜的果蔬 。
正如美国作家MichealPollan ， 《杂食者的两难》的作者 ， 在他2009年的书《吃的法则》中所总结的：
Eat（real）food吃食物
MostlyPlants大部分是植物来源
Nottoomuch不要太多
去吃真正的食物 ， 避免极端的膳食方式 ， 多选择植物来源食物 。 不论关于怎么吃的各种微信和头条文章多么自相矛盾 ， 不论今年是不是又有最新的减肥食谱流行起来 ， 这三条才是膳食排名告诉我们的真正健康膳食 。
西希会在接下来的一年里践行这样的膳食 ， 希望你和家人也能有健康的一年 。
欢迎购买西希的营养学科普图书《边吃变瘦的营养学》！
[1]DerbyshireEJ.FlexitarianDietsandHealth:AReviewoftheEvidence-BasedLiterature.FrontNutr.2017Jan6;3:55.
[2]ForestellCA.FlexitarianDietandWeightControl:HealthyorRiskyEatingBehavior?FrontNutr.2018Jul10;5:59.
[3]NutritiontransitionandrelatedhealthchallengesoverdecadesinChina.EurJClinNutr(2020).https://doi.org/10.1038/s41430-020-0674-8

• 高级灰客厅都搭什么灯？
• 餐厅吊顶怎么装？一起来学习一下吧！
• 感冒|精酿啤酒 生大蒜
• 这个月份出生的孩子，从小是带财命，长大后财多福旺，孝顺富贵
• 收藏！春节回家带上这9个健康锦囊
• 横峰阳山吊锅
• 狗狗常见的8个行为，一般人总是误解它的意思，你了解吗？
• “毁灭式”把木头做成了济公扇，来来来，我保证不打死你
• 彩龙欢腾年味浓
• 猫腹泻：5种治疗方案，你应该试试。