东方网通讯员金宇雅1月16日报道:2023年春节即将来临!“新十条”后 , 人们在春节的活动节奏加快 , 团圆相聚变得更加容易 。 春节期间宅家怎么吃?阳康后的朋友们有哪些营养误区?如何通过科学健康的饮食方式 , 提高身体免疫力、抵抗病毒“偷袭”?看看浦南医院营养科赵超和罗晓红医生的几条建议吧!
大鱼大肉美酒齐上桌 , 挑着吃不会错
春节期间的家宴硬菜少不了 , 喝酒吃肉都成了开席的礼仪 , 但一不小心 , 不注意选择 , 很可能就会“每逢佳节胖三斤”!
哪些食物含优质蛋白质?“优质蛋白质十佳食物” , 分别是鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆 。 优质蛋白质虽好 , 但也不是多多益善 。 任何营养素过犹不及 , 《中国居民膳食指南(2022)》建议:鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量 , 平均每天120~200g , 可通过适当多吃点鱼虾类和禽类 , 控制饱和脂肪的摄入 。 春节期间走亲戚的交通工具基本是私家车 , 运动量也没有增加 , 所以摄入量也不需要额外增加 。
另外 , 中国人的酒文化源远流长、酒能助兴也能伤身 , 节日亲朋相聚 , 饮酒适量 。 高度白酒成年男性每天少于50g , 女性少于25g 。
春节熬夜会亲友 , 微量营养素来助力提高免疫力
春节守岁熬夜 , 亲友团聚 , 睡眠不规律 , 难免会降低抵抗力 , 以下微量营养素中的“免疫力先锋” , 一定要注重补充 。
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还要特别关心一下阳康之后的朋友们 , 不少新冠感染者经过居家治疗 , 逐渐康复 , 但是或多或少还出现了一些“后遗症” 。
1.“阳康”后需要大补吗?
感染期会有食欲下降、腹泻腹胀、味觉和嗅觉减轻等情况 , 但不能因此就在康复期大补 , 因为生病脾胃相对较虚 , 大补可能会出现消化不良 , 不仅不利于身体的恢复 , 反而会加重身体负担 。 建议康复期少食多餐 , 饮食清淡 , 营养均衡 , 每天要保证有谷物、优质蛋白食物和水果蔬菜 , 帮助体力恢复 。 春节期间 , 食物种类很多 , 适量选择 , 饮料、零食要节制 。
2.康复后能吃重口味的食物吗?
经过病毒感染之后 , 有些人出现味觉嗅觉减退 , 觉得吃什么东西 , 嘴里都苦苦的 , 想用“重口味”的食物刺激一下 , 推荐搭配小份的榨菜、豆腐乳 , 还可以用葱姜蒜、茴香等天然香料烹饪食物 。 另外可以泡一些香气浓郁的果茶 , 比如柠檬茶、洛神花茶、山楂水等等 , 提升一下味蕾 。
3.老年人康复后饮食呵护得当!
老年患者常伴有食欲下降 , 进食不足 , 使原本较弱的抵抗力更加“雪上加霜” , 因此 , 更应重视老年患者的营养治疗 , 少量多餐 , 每日6-7次利于吞咽和消化的食物 , 以蛋、大豆及其制品、奶及其制品、果泥、蔬菜泥、米粉等食材为主 , 注意补充足量优质蛋白质 。 病情逐渐缓解的过程中 , 可摄入半流质状态、易于咀嚼和消化的食物 , 随病情好转逐步向普通膳食过渡 。 如果家人发现老年患者进食量较少 , 鼓励患者进食并在早期补充营养强化食品、特殊医学用途配方食品(FSMP) 。 每天提供口服营养补充液200-400毫升 , 可咨询专业营养师 。 老宝宝们的饮食呵护得当 , 做好身体的后勤保障 , 他们的身体也能恢复如常 。
4.春节期间“阳康”后个人防护要跟上!
春节期间 , 人员走动比较频繁 , 走亲访友 , 加上冬季是呼吸道疾病的高发季节 , 而“阳康”不代表不会再次感染或者遭受其他呼吸道疾病侵袭 。 因此 , “阳康”后尽量减少前往人员密集场所 , 不要减低防控标准 , 继续坚持戴口罩、勤洗手、保持社交距离、多开窗通风等良好习惯 。
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