输液|别乱买乱吃！3种“热卖年货”暗藏健康风险，这份选购指南请收好( 二 ) 社区卫生服务中心|社区医院

?调查发现，一些老年人因过度服用保健品，身体机能严重受损，不仅没有达到延年益寿的目的，还加速了衰老。妇女盲目服用减肥、美容、排毒等保健品，由于激素类成分很多，大大提高了患肿瘤的风险。儿童过度服用保健品容易导致儿童性发育提前、智力低下并引发肥胖问题。
如今保健食品种类繁杂，容易挑花眼，也容易买错、吃错，小艾为大家整理了3种比较常见保健品的选购、食用指南：
·蛋白粉
大部分普通人是无需额外补充蛋白粉的，通过日常饮食来摄取蛋白质即可满足需要。但一些术后病人以及老年人，对于蛋白质的需求较高，可适当补充一些蛋白粉。
选购蛋白粉的时候，最好认准“小蓝帽”标识，这是合法合规保健食品的专用标志。另外可以看配料表，配料表简单，说明添加成分越少，蛋白粉的品质越简单越好。

?·益生菌
益生菌是一种有益的活性微生物，具有改善胃肠道功能的作用。
目前市面上的益生菌产品，既有药品，也有保健品和食品，益生菌保健品是具有特定保健功能的食品。产品也需要做功效验证，对益生菌活性也有明确要求。但值得注意的是，在我国，保健品宣传语中如果包含有疾病预防、治疗功能的相关描述或类似暗示，都是违法的，大家千万不要轻信。
购买益生菌类保健食品时，一定要到正规的商超或网络平台购买，切不可盲目听信虚假夸大宣传，对声称保健功能的益生菌类普通食品要加以防范，避免上当受骗。
·人参
人参属于大补的食物，适合年老体弱、工作劳累的人群。但要注意的是，补品短期少量的吃一般问题不大，如若长期大量摄入，需要遵医嘱进行。

?二、定制年货，别贪“古法”、“私房”
近年来，比起超市里标准化生产的成品， “私人订制”的年货成了新潮流。但是，无论是线下实体作坊的代加工食品，还是线上各地农家自制的土特产，甚至朋友圈里的私家菜，依旧存在卫生问题，健康风险甚至更高，然而这些问题往往容易被忽视。
1、个体作坊，卫生问题无法保障
食品安全法规定直接接触散装食品的人必须定期体检，有传染性疾病的人群不能上岗。操作人员在操作过程中也有明确的个人卫生规定，包括指甲不能留长、头发不能外露等，甚至于制作者的帽子、口罩、手套等也需要符合相关卫生标准。但这些细节很难在个体作坊中得到落实。
2、制作过程中易被污染
很多私家制作的食物其实是无经营许可、无卫生许可、无监督抽查的三无产品，在制作过程中商家可能会添加一些所谓的传统添加剂，如用硼砂处理米粉/粽子、用硫磺熏果脯蜜饯等，这些成分很容易残留在食物上，且很容易达到危害健康的水平。
3、食品运输、保存不当
食品原料、半成品以及成品的储存和运输都有严格的条件限制，如若没有达到标准的话，很容易让微生物滋生，食用后存在很大的安全风险。

?中国农业大学食品科学和营养工程学院副教授范志红提醒，很多年货都是加工腌制类食物，在摄入的时候不要贪多，尽量少吃一些来降低对身体的损伤。在摄入这些食物的同时，还要注意增加蔬果的摄入量，保证身体营养摄入均衡。
春节对于国人而言是非常重要的节日，但也要注意别太过放纵，特别是在食品安全问题上，一定要多留心。
参考资料：
[1
《坚果好吃不能贪 5种情况不吃坚果》.河南药品监管.2017-04-01