本文转自：玉林晚报临近春节|【玉城特搜】年夜饭的N种吃法，哪种是你家的选择？( 二 ) 本文转自：玉林晚报

外卖打包方便
采访人员发现，疫情期间针对消费者对在外就餐有一定顾虑，催生年夜饭外送和上门服务配送的诉求，不少商家也觅到了商机。
福城丽宫大酒店的陈总厨告诉采访人员，该酒店已针对顾客新需求做出相应的调整。 “除了线下预订，我们推出了年夜饭预订配送服务。 ”陈总厨解释，针对部分消费者的年夜饭更倾向在家就餐，酒店也推出了上门外送服务。 “在酒店推出的套餐价格基础上，加收少许打包费用，也可以选择咱们酒店的专业餐具，提供专业服务配送。 ”
既能避免外出酒店的人流，又能在家吃到酒店里的山珍海味，也有部分市民选择从酒店打包饭菜回家吃。 “父母不喜欢在外就餐，觉得年夜饭在家吃更有氛围，能外卖打包在家吃，挺好的。 ”市民黄女士说。
购预制菜尝新
除此之外，采访人员发现，线上购买也让不少年轻市民的选择越来越多，不少半成品套餐靠着“免洗、免切、免调料”逐渐成为年夜饭餐桌上的“新宠” 。而今年更早入局“年夜饭大战”的其实是预制菜。打开电商平台，输入“预制年夜饭”各种价位菜式的“家宴”“家味”随处可见。
【本文转自：玉林晚报临近春节|【玉城特搜】年夜饭的N种吃法，哪种是你家的选择？】在某宝平台上，一款“15道半成品家宴菜组合（冷链包邮）”折后价为448元，可供10人享用，内含东坡红烧肉250克、速冻酱鸭550克、佛跳墙300克、清蒸黄鱼325克、黑椒牛柳200克、宫爆鸡丁250克……15道家宴菜，上面标注“酒店级好菜两步搞定”“只需充分解冻，蒸煮熟透，即可食用”等字样。

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而评论区下方也是一片好评：“菜品份量很足，烧起来很方便。 20多分钟就能做好一桌菜，比自己去买菜做饭方便多了，而且味道也挺好，跟饭店吃的味道差不多，过年的时候可以再来买一些，不用花太多时间在饭菜上。 ”
“很好，很方便。 ”
“菜品很丰富啊，种类繁多，快递也快。送到的时候还没有化冰，生产日期都是最近的，从冰箱拿出来解冻6小时，再花几分钟加热就可以吃了。 ”
采访人员在电商平台、餐馆、商超采访，发现相比于早些年，预制菜已经迭代升级，被商家玩出了新花样。除了方便面、速冻饺子这类预制食品之外，现在的预制菜已经能包揽大多数家常小菜和不少“硬菜” ，甚至一些原本烹制复杂的“功夫菜” ，比如佛跳墙，都可以实现轻松快烹。而年夜饭的各色“硬菜” ，只要买一个礼盒，简单加热摆盘，就能满足春节仪式感和便利快捷的双重需求。
采访人员也注意到，目前网上预制菜套餐分为两种，一种是收货后需冷藏，可存放180天左右。另一种则是集中在农历腊月二十五左右，现做现发，可存放时间不长。
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图文采集：采访人员黄雅维
排版：吴剑萍
值班编辑：庞荔馨

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