平时我们都会说油炸的食物不健康|家常油饼的做法，不用添加剂和食物膨松剂平时我们都会说油炸的食物不

平时我们都会说油炸的食物不健康，即便如此，依然撼动不了它在人们心中的地位，其实，除了油条还有一种油炸的“油饼”也是特别受人们喜欢的一种早餐，油条配豆浆，油饼配辣汤再合适不过了，而且油饼制作起来也是非常简单的，不需要任何的添加剂和食物膨松剂，这种安全健康零添加的制作方法显而易见要比油条健康一些。今天我就给大家分享下家常油饼的做法，我制作的这个是山西的地方油饼，这种油饼只有家里来亲戚的时候才会做，表示对亲戚的重视，平时基本不做，同时这种做法也是我最喜欢吃的，如果大家喜欢我这个方法，自己也可以在家里试着做一下，方法很简单。

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准备食材：
花椒叶、葱花、普通面粉、盐、十三香、开水、酵母粉、温水、食用油
具体做法：

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【平时我们都会说油炸的食物不健康|家常油饼的做法，不用添加剂和食物膨松剂】1.准备的食材有剁碎的干花椒叶，还有葱花。

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2.接下来准备和面，盆里倒入两碗面粉，加入葱花、花椒叶、盐、十三香拌匀，这里注意一定要加开水，两碗面粉加两碗多开水烫一下，基本比例就是1:1 ，然后加点酵母水，这个酵母一定要用温水化开，然后搅拌均匀。

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3.案板上撒些干面粉，倒在案板上揉一揉，用刀切成小等份，再切成几块等份的小剂子。

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4.油饼不用擀面杖擀，用手掌压一压就可以。

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5.锅里倒入多一点的油，等锅里油热以后，把油饼沿锅边慢慢放进去，看这个油饼已经浮起来了，这里有个动作大家要注意下，就是我一直用筷子在上面划，这样的话油饼比较容易浮起来，只要鼓起来，就很成功，等炸到两面金黄色就可以捞出来了。

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6.咱们今天的烫面油饼就做好了，喜欢的朋友可以自己在家试试。