1、东北酸菜能做酸菜鱼，但不是正宗南方酸菜鱼的味道 。
2、东北酸菜鱼的做法：
　?。?）活鲤鱼洗净（去腮、胆等），酸菜洗净 。
　?。?）去腥线 ， 鱼切块，酸菜切成小块 。葱切段，姜切片，蒜剥瓣备用 。
　?。?）热锅凉油，八成热时将葱姜蒜下锅爆香，然后将酸菜下锅翻炒，炒至酸菜断生 ， 倒入水大火烧开（酸菜汤） 。
　?。?）将酸菜汤倒入砂锅 ， 下鱼块，加适量盐、鸡精，滴几滴味极鲜，盖锅盖，转小火，炖20分钟左右 。
【东北酸菜能做酸菜鱼吗】　?。?）关火，撒香菜，起锅 。

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