坚果吃多了有害处吗 怎么吃坚果才健康

导读:坚果吃多了会怎么样?很多人的年货清单中必定会有坚果,坚果口感香酥,营养价值高,很多人都喜欢吃 。但是坚果吃多了会怎么样呢?一起来看看 。
坚果吃多了会怎么样
1、板栗
栗子对辅助治疗肾虚有益,故又称“肾之果” 。
作用与禁忌:由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝 。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食 。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重 。

新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃 。

2、核桃
核桃堪称抗氧化之“王” 。
作用与禁忌:美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的 。一次不要吃得太多,否则会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮 。
3、葵花子
【坚果吃多了有害处吗 怎么吃坚果才健康】葵花子也是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富 。
作用与禁忌:每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E 。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸 。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用 。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用 。
4、开心果
可谓心脏之友 。主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病 。
作用与禁忌:一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸 。贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。
5、甜杏仁
含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素 。
作用与禁忌:常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50% 。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一 。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处 。
6、榛子
榛子营养丰富,人体所需的八种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃 。
作用与禁忌:榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。由于其营养丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果,榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效 。
7、南瓜子
具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效 。
作用与禁忌:美国的研究发现,每天吃50克左右南瓜子,可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌 。南瓜子含有丰富的泛酸,泛酸可以缓解静止性心绞痛,并具有降压作用 。但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道 。最适合高血压病人食用,胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷 。
8、花生
花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素 。
作用与禁忌:在调整人们,特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用 。新近科学家发现,花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇,前者有潜在抗结核作用,后者能抑制癌细胞浸润与扩散,因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品 。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用,故高黏血症者宜去皮食用 。花生消化吸收率较低,过量食用会加重胃肠负担,需引起注意 。