早餐要想吃得好，这类食物不能少！照着做，开启元气满满新一天( 二 )

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将油条压扁，取一块麻糍抻开铺在油条上，按喜好加入配料后再对折即可：
【黑芝麻果仁口味】取适量白糖、黑芝麻、干果粉搅拌均匀，撒在麻糍上；
【蜂蜜芥末肉松口味】在麻糍上面挤入蜂蜜芥末酱，撒上肉松。

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油条的酥脆和麻糍的软糯相得益彰，口感层次极为丰富，给口腔带来巨大的冲击力，胃也得到了双重的满足。冬日早晨吃上这样一份，绝对是能量满满，整天都干劲十足~

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如果觉得油条包麻糍单吃有点干，那还可以搭配一个水果酸奶沙拉来润一润。
民间高手菜
水果酸奶沙拉

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碗中倒入酸奶，加入芒果、火龙果、蓝莓、干果即可。
水果酸奶沙拉口感酸酸甜甜，不仅开胃可口，营养也很是丰富，无论是搭配油条包麻糍，还是和别的碳水主食一起吃，都很适合。

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接下来轮到王大厨大显身手了，他今天要带来的是天津的经典早餐——卷圈。

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卷圈
是天津的特色小吃，它是将豆芽菜、香菜等菜品混合在一起，再加入芝麻酱、豆腐乳等调味做成馅料，用春卷皮或者油豆皮包裹起来，裹上面糊炸制而成。一般搭配大酱吃，常常作为早餐食用。
特级厨师菜
卷圈

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【早餐要想吃得好，这类食物不能少！照着做，开启元气满满新一天】-01-
将香干、面筋、红粉皮改刀成丁，香菜切碎备用。

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红粉皮
天津特产，做粉皮时加入红色的可食用色素，寓意喜庆吉祥。

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面粉中加凉水调成较为黏稠的面糊，加适量盐增加底味，搅拌均匀备用。

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碗中放入红腐乳，搅碎后加入腐乳量一半左右的芝麻酱，搅拌均匀制成酱汁。

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将酱汁加入绿豆芽中抓拌均匀，再放入红粉皮、香菜碎、面筋、香干搅拌均匀，馅儿料就准备好了。

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用豆皮或春卷皮包裹馅儿料，用面糊封口。

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锅中倒油，下入卷圈，炸至表面金黄即可出锅。

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用新烙的大饼裹着新鲜炸好的卷圈，一口咬下去，豆芽菜的爽脆、面筋的劲道、酱料的咸香全都萦绕在舌尖，妙不可言。真没想到，这些平凡的食材组合，竟也能成就如此无与伦比的味道。

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