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1.中医认为黄鳝味甘性温，有补虚、祛风湿、强筋骨的作用 。所以民间有“黄鳝赛人参夏”的说法 。黄鳝还含有丰富的DHA和卵磷脂，是人体器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养物质 。美国实验研究数据显示 ， 如果经常摄入卵磷脂，记忆力可以提高20% 。所以吃鳗鱼肉有补脑健身的功效 。青椒鳝鱼也能降血糖 。
【黄鳝炒辣椒的做法 快来学学吧视频】2、做法如下:1 。黄鳝洗净；2.溺水；3.切成段，沥干水分；4.青椒洗净，切滚刀块；姜、蒜去皮、洗净、切段；5.热锅倒油，爆香姜蒜；6.将青椒翻炒几下；7.放入鳝鱼翻炒均匀；8.撒上盐，搅拌均匀；9.倒入酱油，搅拌均匀；10.倒入料酒，搅拌均匀；11.加入剁碎的胡椒，搅拌均匀 。
以上解释了鳝鱼炒辣椒的做法 。快来学视频吧 。本文到此结束 。希望能帮到你 。

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