导读：相信西红柿炒鸡蛋很多人都很喜欢 ， 这是一道非常家常也是营养价值十分高的一道菜肴了 ， 同时这还是一道十分容易学会的菜肴 ， 很多几乎不会做饭的人都能做出一个西红炒鸡蛋出来 ， 可见番茄炒蛋的影响力之大了 。那么西红柿炒鸡蛋有哪些功效呢 ， 凭什么稳坐家常菜之王呢?食疗网小编为你剖析西红柿炒蛋的秘密 。

西红柿功效之一
西红柿含有丰富的维生素族 ， 尤其是维生素P的含量居所有蔬菜之首 ， 另外其中的维生素C的含量也是不容忽视 ， 维生素具有预防坏血病降压 ， 保护血管等作用 。
西红柿功效之二
西红柿中含有一种番茄红素 ，  ， 具有很好的保护心血管的作用 ， 其中的维生素和矿物质能有效的降低心脏病的爆发 。
西红柿功效之三
西红柿的抗氧化能力特别强 ， 能有效地清除人体内的自由基 ， 从而保护细胞 ， 使人体内的核糖核酸免受破坏 ， 能有效的预防癌症 。另外西红柿还有很好的预防前列腺疾病 ， 因此男性应该多食用 。
西红柿功效之四
西红柿具有生津解渴的作用 ， 还能有效的清热解毒 ， 同时对于高血压等三高人群有一定的缓解作用 ， 不仅如此番茄还有抗衰老美白的作用 。
西红柿功效之五
【西红柿的好处 容易被忽视的营养价值】西红柿中含有少量的尼克酸能够有效的平衡胃液分泌 ， 从而能够保证红血球的生成 ， 能保持血管壁的弹性 。西红柿还对动脉硬化高血压等疾病有帮助 。

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