导语:海带的营养价值 。海带是我们的日常饮食中常见的一种食物 。海带是一种生长在海底岩石的藻类 , 含有大量的营养 , 有丰富的钾、碘等矿物质 , 对人体的健康有很大的好处 。海带还有着“碱性食物之冠”的美称 。今天食疗网小编向大家介绍 , 海带的营养价值 。
海带的营养价值:
【海带的营养价值 常食可使秀发润泽乌黑】海带 , 是海藻类植物之一 , 是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物 。为大叶藻科植物 , 因其生长在海水 , 柔韧似带而得名 。海带主要是自然生长 , 也有人工养殖 , 多以干制品行销于市 , 质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳 。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉 。营养丰富 , 含有较多的碘质、钙质 , 有治疗甲状腺肿大之功效 。海带可以冷拌食用 , 也可以做热炒菜 。
海带具有一定的药用价值 , 因为海带中含有大量的碘 , 碘是甲状腺合成的主要物质 , 如果人体缺少碘 , 就会患“粗脖子病” , 即甲状腺机能减退症 , 所以 , 海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。海带中还含有大量的甘露醇 , 而甘露醇具有利尿消肿的作用 , 可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用 , 对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病 , 都有较好的效果 。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸 , , 对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。
中医认为 , 海带性味咸寒 , 具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效 , 并对防治矽肺病有较好的作用 。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外 , 从而减少放射性物质在人体内的积聚 , 也减少了放射性疾病的发生几率 。常食海带可令秀发润泽乌黑 。
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