猪血的吃法排毒养颜理想食物猪血的吃法|猪血|排毒养颜

导语：猪血的吃法。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。今天食疗网小编来向大家介绍一下猪血的吃法。

一、猪血豆腐青菜汤
材料：猪血、豆腐、青菜、虾皮
做法：1、猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。
2、水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。
3、煮3分钟，加调料即可。
功效：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。
二、猪血蔬菜肉粥
材料：雀巢米粉适量、猪血1块、芹菜少量、瘦肉1块
做法：1、瘦肉洗净剁成沫，越碎越好;
2、猪血1块切成小丁;
3、将芹菜洗净，切成碎末;
4、将米粉调成糊状，倒入肉沫，猪血丁，蔬菜泥搅拌均匀;
5、将混合好的米粉肉粥放入锅内大火煮10分钟左右，就可以出锅了。
功效：蔬菜富含维生素，有助于消化，通便。猪血营养丰富，含铁质多，有利于改善贫血。
三、烧猪血
材料：猪血500克，豆瓣酱(剁碎)50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。
做法：1、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
2、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
四、大豆芽菜猪血汤
【猪血的吃法排毒养颜理想食物】材料：大豆芽菜480克，熟猪血480克，姜4片，花生油一茶匙，盐一茶匙半
做法：1、大豆芽菜洗净，去根，切段;把猪血用清水洗净
2、炒锅烧红，下花生油，爆香姜片，下大豆芽炒香，注入清水旺火烧滚约三十分;下猪血，烧滚即成，加盐调味。

五、菠菜猪血汤
材料：新鲜菠菜500克，猪血250克。
做法：菠菜洗净，切成段。猪血切成小方丁，猪血先入锅加水煮开，然后加入菠菜稍煮，放入盐、味精调味即可。
功效：菠菜性味甘凉而滑利，功能止渴润燥，通便利肠，养血止血;猪血咸平，以血补血。《本草纲目》记载，能入血分、生血、活血、止血、去瘀，现代用于治衄血、肠血症、坏血症。两者合用，共奏润肠通便、补血止血之功效。
六、韭菜炒猪血
材料：韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许。
做法：1、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
七、红血肠
材料：生猪血1公斤，肠皮300克，白肉汤500克，香菜20克，胡椒粉2克，花椒5克，盐30克，味精适量。
做法：1、用铜箩筛过得的生猪血，放入盆里。把白内汤烧热后，加入胡椒粉、花椒、盐、味精等搅拌均匀后，晾凉。
2、用铜箩把汤滤入猪血内加入香菜(洗净切成末)搅拌均匀后，灌入洗干净的肠皮内，用线绳绑扎好，放入清水锅内，用旺火烧开后，移入文火上再煮15分钟左右，取出后解除线绳，用凉水浸泡凉。

猪血的吃法 排毒养颜理想食物

猪血的吃法排毒养颜理想食物