腊月十九 · 吃三冬|农历中国

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过去许多地方，
都有腊月吃三冬的习俗。
所谓三冬，
是指冬瓜、冬枣、冬甘蔗。

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冬日，气温低下，
尤其是进入腊月以后，
天寒地冻，空气干燥，
人体不易出汗，内热散不出，
就容易上火，唇干舌燥。
对于讲究 “吃” 的古人而言，
此时 “吃三冬” 再合适不过。
众所周知，
冬瓜具有清热利湿的功效；
丰富的粗纤维，
还能刺激肠道蠕动，促进新陈代谢。

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所以，过去人们会将秋收时
最后一批晚熟的冬瓜储藏起来，
待到腊月里享用。
冬瓜清爽的口感，
还能缓解大鱼大肉带来的油腻，
令人食欲大增。

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腊月，正值 “小寒大寒” 节气，
是一年中最冷的时节，
加之人的运动量减少，
特别容易手脚发冷，
人体的抵抗力也随之减弱，
稍不注意就容易受寒，感冒。
冬枣，富含多种人体所必须的氨基酸，
以及丰富的维生素C，
可提高人体免疫力，
起到预防感冒的作用。
加之冬枣的成熟期较晚，
通常在入冬时节，易于储藏，
所以理所当然地成为冬日水果首选。

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冬甘蔗，
补血润燥、清热下气、补肺益胃，
还含有丰富的微量元素，
其中含铁量特别多，
所以甘蔗又被称为 “补血果”。
过去人家熏腊肉时，
通常会用到甘蔗皮，
所以家家户户进入腊月后，
都会囤一大捆甘蔗放在门背后。
加之甘蔗又有着“节节高”的美好寓意，
自然成为年节里必不可少之物。

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清热利湿，补血润燥，增强免疫力，
可谓冬日里的三部曲。
古人运用他们的智慧，
巧妙地从食物中获取养分，
有效地帮助身体轻松渡过严冬。
细微处无不透露着
古人对生活的讲究。

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