肥肉|为什么高血脂越来越多？医生直言：和肥肉无关，3种素食才是祸根

高血脂是一种很常见的慢性病，长期高血脂会造成动脉粥样硬化，随着血管堵塞的严重，容易诱发心梗、脑梗等一系列新心脑血管疾病，对于健康造成极大的危害，过去高血脂是中老年人的常见疾病，因为随着年龄的增长，血管会逐渐发生老化，代谢物质堆积在血管壁上形成血栓，久而久之会堵塞血管，然而近几年来，年轻人患上高血脂的现象也越来越普遍，主要是和人们在饮食上不加以节制，平常缺乏运动等原因有关。

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为什么高血脂越来越多？医生直言：和肥肉无关，3种素食才是祸根很多人觉得吃肉过多是造成高血脂的根本原因，但事实上，引起高血脂的祸根不仅仅是肉，这几种食物如果不加以控制，一样会导致血脂过高。一、淀粉类食物我们平常吃的米饭，面条等主食中的淀粉含量较高，进入体内会分解成葡萄糖，为我们提供能量，但如果吃过多精细加工的米面，会使得糖分堆积，多余的葡萄糖会转化成甘油三酯储存在体内，造成血脂的升高。所以想要稳定血脂，平常要控制精制米面等主食的摄入，可以适当用一些玉米、燕麦、荞麦等粗粮来代替主食，有助于稳定血脂水平。

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二、各种酒类酒精本身就含有较高的热量，另外它还会刺激脂肪组织释放脂肪酸，使肝脏合成甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量增加，并且还会减慢低密度脂蛋白胆固醇以及乳糜微粒从血液中代谢的速度，从而导致了血脂水平的升高。三、腌制食物腌制食物同样也会造成血脂升高，像咸菜、腊肉等等，在制作的过程中经常会加入大量的食盐，如果摄入食盐过多，盐中的钠离子进入到血液中，会刺激血管，使血管异常收缩，不仅会升高血压，还会使血管壁更加粗糙，导致血液中的脂类物质在血管壁上堆积形成血栓，从而诱发高血脂。
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想要控制血脂水平，要养成良好的生活习惯（1）经常运动运动是最有效地降低血脂的途径之一，工作生活中避免久坐不动，通过运动不仅能够增强心肺功能，还能提高身体的免疫力，运动过程中可以消耗体内堆积的脂肪，降低血脂水平，肥胖人群更应该通过运动控制体重。

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（2）补充营养在平常生活中要养成经常喝水的习惯，有助于促进身体的新陈代谢，另外建议经常吃一些含有海亚烯酸的不饱和脂肪酸，能够分解和乳化血管壁上的脂质斑块，另外它还可以修复受损的血管壁，使血管壁光滑富有弹性，避免血栓和动脉粥样硬化的形成，延缓血管的老化。（3）清淡饮食高血脂患者在日常生活中要养成清淡、营养的饮食习惯，避免摄入过多高热量、高脂肪的食物，烹调方式上多选择蒸煮炖，另外要增加新鲜的蔬菜水果以及粗杂粮的摄入，有助于清理血液中的垃圾，促进新陈代谢，稳定血脂水平。