白萝卜怎么做好吃又能祛病四法

导读:古云:冬日萝卜赛人参 。中医认为,白萝卜除了具有补气顺气作用外,还有镇咳化痰、消食化积、降压调脂、治疗偏头痛等功效 。
镇咳化痰冰糖萝卜饮
冬季,人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状,喝些这种萝卜汁对肺有滋养作用 。
原料:萝卜一个,冰糖、蜂蜜适量 。
做法:先将萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部放在一边,用小刀把下部中心掏空,注意留1厘米左右的边,在空洞中放入冰糖 。把萝卜上部盖好,周边用牙签固定好,放入密封罐存入冰箱,6天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正,歪了水会倒出来),将汁水滗出,再加少许蜂蜜,即可做成冰糖萝卜饮 。

消食化积萝卜汤
萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效 。这是因其所含糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分,芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化,使分解的营养物质为人体反充分吸收和利用 。
原料:白萝卜、胡萝卜、大白菜、豆腐、辣椒酱各适量 。
做法:将上述食材洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用 。放入适量油到锅中烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中 。大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可 。
降压调脂萝卜汁
萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压,还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量 。
萝卜榨汁后温服,每次15~20毫升,每日2次,长期服用 。同时,服用萝卜汁在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也有一定作用 。
头痛鼻塞滴萝卜汁
中医认为白萝卜汁味辛甘,性凉,含天然芥子油,滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收,起到通窍活血的效果,治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛,有一定效果 。
将萝卜榨汁,然后将萝卜汁滴入(每次2~3滴)鼻孔 。若左侧偏头痛,就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中;若右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中 。1日2次,连用4~5天即可见效 。
食疗网推荐几种白萝卜的做法好吃又健康:
白萝卜炒肉
材料
白萝卜300克,猪肉100克,青椒100克,木耳50克,蒜50克,干辣椒20克,葱20克,姜20克

做法
1.先将萝卜肉切成片,弄好调料备用,最好放两个青椒和一点木耳;
2.锅内放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加点料酒,再加点酱油,然后放萝卜炒 。
【白萝卜怎么做好吃又能祛病四法】 3.等炒到半熟放适量的盐,可以根据个人喜好加豆瓣酱调味 。然后放水煮熟透,最后加点大蒜即可 。
小诀窍
白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用,但是白萝卜不适合脾胃虚弱者 。
白萝卜虾皮枸杞汤
材料
白萝卜1根250克,虾皮5克,枸杞3克,生姜丝1克,食盐2克,白胡椒粉1克,芝麻香油2滴,小葱花3克
做法
1.白萝卜洗净,用削皮刀削去外皮
2.去皮的白萝卜用擦菜器擦成细丝
3.锅内放油烧热,放入生姜丝爆香
4.放入萝卜丝,用铲子翻炒1分钟,至有萝卜丝的涩香味飘出
5.加入500ml清水,大火煮开约2分钟
6.用小勺撇去浮沫
7.枸杞用清水洗一下,,放入锅内,大火煮1分钟
8.放入虾皮大火煮1分钟
9.放入葱花,加入食盐、白胡椒粉、滴入芝麻香油即可
白萝卜暖身汤
材料
白萝卜500g,水三碗,香菇50g,家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块