【保健】6个花粉问题，花粉的功效与作用

蜂花粉(花粉)是植物的精华，它具有很高的营养价值和药用价值，是一种天然保健佳品。蜜蜂采集回巢的花粉称为蜂花粉，它享有“最理想天然营养宝库”、“超浓缩天然药库”、“内服化妆品”、“浓缩的氨基酸”等美称。
花粉的功效与作用
1、蜂花粉中的膳食纤维对人体有何意义?
花粉中含有丰富的膳食纤维，如纤维素、半纤维素、果胶、木质素和孢粉素等。纤维素是由许多葡萄糖分子结合而成的多糖，是植物细胞壁的主要成分，花粉中的纤维素，是内、外壁的主要成份，常同木质素、半纤维素、树脂等伴生在一起。含量高达 20 %，对人体有重要意义。具有通便、降血脂、防癌、减肥等作用。

2、蜂花粉内含有多少种酶?
酶的作用具有高度的专一性，催化率高，通常根据其底物或其作用性质命名，如淀粉酶作用于淀粉，凝乳酶引起乳的凝固等。蜂花粉中含有100多种酶，主要为氧化氢酶、还原酶、转化酶、淀粉酶、碱性磷酸酶、胃蛋白酶、脂酶等。分属于六大类，其中氧化还原酶类30种，转化酶类22种，分解酶类33种，裂解酶类11种，异构酶类5种，连接酶类3种。

3、蜂花粉中的酶有何作用?
酶类是一种具有生物活性的特殊蛋白质，它参与生物的一切生命活动，离开了酶，一切生命活动就会停止。生物体内新陈代谢发生的一切化学反应都是酶催化的生化反应。

4、蜂花粉内核酸含量有多少?
蜂花粉中富含核酸，每100克蜂花粉中约含核酸2120毫克，比人们公认的富含核酸食物鸡肝、虾米要高得多。核酸的存在，大大的提高了蜂花粉的医疗保健价值，可用于免疫功能的双向调节和肿瘤病人的辅助治疗，并有促进细胞再生和延缓衰老的功能。在天然食品中，花粉是补充核酸的佼佼者，而且蜂花粉中还含有丰富的能帮助核酸在人体内消化吸收的酶类，更利于核酸对机体产生作用。花粉还含有丰富的多种维生素，核酸和维生素在一起可以发挥更大的营养功效，因而具有更理想的营养保健作用。

5、蜂花粉中性激素成份对人体有益吗?
蜂花粉中的性激素成分，是一种天然产物，它对有机体不但无害而且是必不可少的。有些人谈激素即色变，这是一种误解，因为适当补充性激素对身体是有益的，补充过多才有害。一般每人每日补充性激素量应在 5000-7000 微克范围内。而每 100 克蜂花粉中含性激素不会超过 0.4 微克。所以，不管你如何大量服用蜂花粉都不会超过安全范围。还有些人认为蜂花粉中含有一定量性激素，儿童不宜食用花粉制品，其实这种担忧是多余的。据上海市内分泌研究所测试结果表明，在许多天然食品中，如母乳、牛奶、鸡蛋都含有一定量的性激素，与花粉中的性激素含量在同一个数量级，不会引起儿童性早熟。

6、蜂花粉中含有哪些黄酮类物质?
黄酮类化合物是一类具有很强生物活性的化合物，蜂花粉中含有丰富的黄酮类化合物，故对人体具有奇特的功效。目前从花粉中发现的黄酮类有：黄酮醇、槲皮酮、山萘酚、杨梅黄酮、木犀黄素、异鼠李素、原花青素等。现代研究表明，黄酮类化合物具有抗氧化、消除自由基、抗癌、抗菌、抗病毒功效，还具有抗动脉硬化，降低胆固醇、缓解疼痛以及防幅射等作用。

好的蜂花粉特征：
外形：颗粒整齐、无粉末、无霉变、无虫蛀或鼠类破坏的迹象。
颜色：颜色一致，表面光滑有光泽。
干燥度：蜂花粉团颗粒大小一致，直径约为2.5~3.5毫米，每粒干重10~17毫克，将花粉团在手里轻轻搓，有唰唰响声，有坚硬感(茶花有，油菜没有) 。