鱿鱼须是非常美味的食材 ， 它的烹饪方式也很多 ， 这么美味的食材不仅大人爱吃 ， 小孩子也特别爱吃 ， 下面介绍一道鱿鱼须的做法 ， 大家动起手来 。

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香辣孜然鱿鱼
鱿鱼须非常Q弹 ， 爽口 ， 今天用它来做一道孜然鱿鱼须 ， 味道绝对是一级棒 ， 做法很简单 ， 大家只要跟着步骤做 ， 就一定会成功 。

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食材及辅料
鱿鱼须、洋葱丁、小米辣、蒜末、豆瓣酱、老抽、盐、糖、蚝油、孜然粉、白芝麻
鱿鱼须一般都是在菜市场买冰鲜的 ， 只要不是冻太久都不会有问题 ， 还有一些辅料也是在菜市场都有销售 ， 豆瓣酱我是用海天品牌的 ， 可能是个人吃习惯的原因 ， 味道还很合胃口 。 具体步骤
1、首先把鱿鱼须清洗干净 ， 锅中倒入少量的油 ， 然后大火翻炒鱿鱼须片刻 ， 会出炒出很多水分 ， 这时把鱿鱼须捞上来 ， 倒掉水分 ， 鱿鱼再用冷水清洗一下 ， 沥干水分备用
2、起锅烧油 ， 油温升高后倒入洋葱丁、小米辣、蒜末爆出香味

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【香辣孜然鱿鱼须，香嫩q弹，融入了豆瓣酱的精华，非常值得推荐！】3、再加入1勺豆瓣酱+1勺老抽+少许盐和糖+1勺蚝油+1孜然粉小火翻炒均匀
4、加入鱿鱼须 ， 转至大火爆炒至熟 ， 出锅前记得撒上少许的白芝麻即可

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这样炒出来的鱿鱼须比烧烤出来的还要有味道 ， 不仅香嫩Q弹 ， 还融入了豆瓣酱的精华 ， 非常值得推荐小贴士
①在正式炒鱿鱼须前 ， 必须先大火炒一遍 ， 炒出多余的水分 ， 这里的水分不仅腥而且还含有很多血水 ， 所以这一步是关键

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②记得先把辅料的香味炒出来 ， 这样鱿鱼须才能更好地吸收
③豆瓣酱是精华 ， 所以记得放一勺

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